marta.larsen
-
Postów
14 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Odpowiedzi opublikowane przez marta.larsen
-
-
dzieki serdeczne za odpowiedz na moje pytania.... ide do kuchni :sad:
-
chcialabym bardzo wyprobowac ten przepis ale... napiszcie prosze w jakiej temperaturze nalezy upiec ciasto? czy ma byc wlaczony termoobieg czy tez nie?
-
1. majonez Kielecki, niezawodny i sprawdzony 2. musztarda chrzanowa Kamis 3. chrzan Polonaise 4. salami czosnkowe z Dębicy 5. ser Favita (dawniej Feta) z Mlekovity
-
obiecałam to wstawiam
mam nadzieje że moje tłumaczenie Tiramisu będzie dla was zrozumiałe
Składniki:
Kawowy dip:
4-6 łyżeczek kawy zaparzanej w 400 ml wody
2 łyżeczki cukru
Zabaglione krem:
4 żółtka
100 gram cukru
120 ml wina Marsala (opcjonalnie inne słodkie wino jak porto lub Madera) ja dodałam Amaretto
450 gram (dwa opakowania) sera Mascarpone, w pokojowej temperaturze
230 ml śmietany min. 30% do ubicia
Podkład:
285 gram podłużnych biszkoptów ( około 40 sztuk)
2 łyżeczki gorzkiego kakao
Wykonanie:
Kawowy dip:
- przygotuj mocny wywar kawowy, 4-6 łyżeczek kawy parzonej na 400 ml wody (ja tak postapiłam z braku espresso)
- posłódź kawę 2 łyżeczkami cukru, pozwól kawie osiągnąć temperaturę pokojową
Zabaglione krem:
- umieść metalową miskę z żółtkami na garnku z lekko gotującą się wodą, miska nie może dotykać wody
- ubiaj żółtka do momentu aż będą puszyste
- dodaj cukier i wino Marsala
- w misce, w dalszym ciągu umieszczonej nad gotującą sie wodą, mieszaj krem do osiagnięcia gęstej konsystencji, powinny się pojawić drobne bąbelki, odstaw do przestygnięcia
- przy pomocy gumowej szpatułki, rozdrobnij dobrze krem mascarpone, masa ma być gładka
- dodaj masę jajeczną do sera, wymieszaj dokładnie
- ubij śmietanę na sztywno i dodaj do kremu serowo-jajecznego, wymieszaj dokładnie ręcznie
Wykonanie ciasta:
- delikanie zanurz biszkopty w kawowym dipie, jeden po drugim. Umieść je w pojemniku o wymiarach 30x20 cm i wysokości 5 cm.
- równomiernie rozprowadź połowę kremu na biszkoptach
- postąp tak samo jak powyżej z drugą warstwą biszkoptów, ułóż je na warstwie kremu, nastepnie rozprowadż na wierzchu pozostały krem
- oprusz ciasto kakao i przechowuj je w lodówce około 3-4 godziny
Moja mała uwaga:
ciasto smakuje najlepiej drugiego dnia
na około pół godziny przed podaniem ciasta należy je wyjąć z lodówki
-
pracuje nad tłumaczeniem, trochę tego jest, a ja nie jestem taka hop siup do przodu z angielskim jutro je załącze, obiecuję
-
zrobilam dzisiaj pierwszy raz w zyciu tiramisu i na pewno nie po raz ostatni
przepis pochodzi ze strony http://www.annamariavolpi.com/page30.html
serdecznie polecam
a oto wyniki
-
-
dzisiaj na kolacje bedzie kurczaczek tym razem zrobie fotki i wkleje
-
Ta sałatka to HIT naszych spotkań grillowych Składniki: ziemniaki ugotowane w mundurkach-1,5 kg pęczek świeżej młodej cebulki z grubym szczypiorem/opcjonalnie cebula plus pęczek drobnego szczypiorku Sos: 3 łyżki kwaśnej śmietany 3 łyżki kefiru 3 łyżki majonezu 2 łyżeczki musztardy 1-2 łyzeczki przyprawy curry sól i pieprz do smaku ew. 1/2 łyżeczki cukru Zimne ziemniaczki obrać, pokroić w kostkę, dodać poszatkowaną cebulkę i szczypiorek Wszystko razem wymieszać i połączyć z sosem Wstawiś do lodówki, najlepiej na ilka godzin, w celu przegryzienia się smaków Życzę smacznego
-
Jest to najlepszy na świecie drink na upały. Ja znam go w trochę innej wersji Havana Rum woda mineralna gazowana, najlepiej mocna schłodzona sok z limonki/cytryny świeża mięta brązowy cukier lód Wsypujemy cukier do szklanki, dodajemy mietę i rozdrabniamy Dodajemy pozostałe składniki, lekko mieszamy i .... delektujemy się świeżym smakiem i aromatem :wink: Gorąco polecam
-
Danie pochodzi z kuchni duńskiej Składniki: Pure ziemniaczane Boczek wędzony pokrojony w słupki lub kostkę i wysmażony na patelni Cebula pokrojona w talarki i przesmażona na złoto/brązowy kolor na wytopionym z boczku tłuszczu Buraczki czerwone konserwowe Na przygotowane pure ziemniaczane układamy cebulkę i boczek w dowolnej kolejności, podajemy z buraczkami Danie jest łatwe w przygotowaniu, bardzo smaczne aczkolwiek bardzo tuczące Życzę smacznego :wink:
-
-
we wtorek zrobiliśmy kurczaka na puszce z piwem PIERWSZY RAZ W ŻYCIU puszka była 500 ml, z czego mąż szybciutko wychluptał połowę do piwa dodaliśmy ziele angielskie (10 szt.), suszony rozmaryn i tymianek (po 1 łyżeczce) kurczak godzinę wczesniej natarlismy solą, czosnkiem , słodką papryką i pieprzem stał sobie w piecu 1 godzinke w temp. 170 kurczaczek wyszedł PRZEPYSZNOŚCI :lol: nie pamiętam kiedy ostatnio jadłam tak soczystego kurczaka z tak chrupiącą skórką kochani nie zastanawiajcie się zbyt długo, zrobić?/ nie zrobić? :grin: do dzieła!!! :lol:
Rolada Jabłkowa
w Słodkości
Opublikowano
roladka upieczona i zjedzona, obie czynnosci wykonane w mgnieniu oka rolade zaczelam piec w warunkach ktore podala mela ale po okolo 10 minutach zmniejszylam do 150 i dopiekalam kolejne 15-20 minut kiedy sobie pomysle ile sie wczesniej musialam napracowac przy zrobieniu rolady "tradycyjnym" sposobem :sad: uuf ten przepis jst boski!!!! :P polecam wszystkim