[Wspaniałe Roladki]

To musi być pyszniutkie ... muszę zrobić w najblizszym czasie. Dziekuje za przepisik. Pozdrawiam , Irka

[Puchar Serowy]

Na widok tego pucharu :roll: wypełnionego róznobarwnym kremem, zarówno dzieciom jak i dorosłym leci ślinka :sad: Można go jeść bez obaw o tuszę, gdyz zawiera mało kalorii. Smaczniastego :razz: 50 dag serka homogenizowanego żelatyna 1/4 l mleka , szczypta soli 4 łyżki soku z czarnej porzeczki ( lub innego o ciemnym kolorku) 3 łyzki soku z cytryny 5 dag cukru pudru 8 dag startej gorzkiej czekolady 1 łyzka orzeszków laskowych Do dekoracji - co kto ma - ja dałam wiśnie kandyzowane , bitą śmietanę i wiórki czekoladowe. Żelatyne rozpuscić w wodzie ( ciepła) . Serek,mleko i troszke soli wynieszać na pulchniutki krem dodać zelatynę , dobrze wymieszać i podzielić na trzy części. Jedną częsć kremu wymieszać z sokiem z porzeczki, posłodzic i rozdzielic do pucharków. Drugą częsc wymieszać z sokiem z cytryny, posłodzic i dodać do pucharków. Kolejną cześć wymieszać ze stopioną czekoladą, zmielonymi orzechami i cukrem- przełożyc do pucharków jako trzecia warstwę. Odstawic do schlodzenia na ok. 1-2 godz. Ozdobić bita śmietaną, wisienką( lub innym owocem) i posypać wiórkami czekoladowymi.

[Jogurtowa Krajanka Z Brzoskwiniami]

Cisato idealne na nadchodzące lato. Ok. 20dag mąki 2 łyżeczki brązowego cukru 8 dag mielonych migdałów 1/2 łyzeczki cynamonu 10 dag masła 4 jajka marmolada morelowa(moze być inna) 15 dag cukru 5 dag siekanych migdałów 1 puszka brzoskwiń(850g) 4 łyzki białego wina porto 2 łyzeczki żelatyny 5 dag miodu 1 op jogurtu ( 375 g) 1/4 l kremówki 30% lub 36% ( do bitej śmietany) Kruche ciasto przygotowane z mąki ,cukru,migdałów,cynamonu,masła i 2 żółtek schłodzić, następnie rozwałkować na placek o grubości ok. 3mm i nakłuć w kilku miejscach. Piec ok. 10 min w temp 200* Po upieczeniu placek posmarować cienką warstwą marmolady. 3 białka lekko ubić,dodać cukier i ubić na bardzo sztywną pianę. Pianę przełozyć do rękawa cukierniczego ( szprycówka,dekorator) i wyciskać na papier do pieczenia ozdobne beziki lub paki i posypać je migdałami. Piec przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika w niskiej temp( ja piekę ok. 150*C przez 20-25 min ) Brzoskwinie pokroić na ósemki i marynować w winie. Jajko,żółtko i miód utrzeć na krem. Żelatynę rozpuścić w winie, dodać krem,jogurt,wymieszać. Na koniec dodać bitą śmietanę. Dobrze schłodzic w lodówce. Całosć udekorować bezikami. Można polać polewą czekoladową.

[Sernik Królewski]

Jakiz piękny !!! Gratuluję wypieku! Aż ślinka cieknie.Niebawem zrobię i podzielę się z Wami opinią .pozdrawiam, irka

[Napój Z Wina]

Ten napój podajemy mocno schłodzony.Najlepiej smakuje pity przez słomkę :sad: 1 l białego wina 1 l musującego wina 1 cytrynka kostki lodu Wina należy wstawić do lodówki na 12 godzin przed przygotowaniem napoju. Cytrynę wyszorować,sparzyć.Skórkę obrać bardzo cieniutko tak, żeby otrzymać jeden długi pasek. Skórkę z cytryny włożyc do szklanego pojemnika i zalać schłodzonym białym winem. Przykryć i odstawić na 20 min. aby " naciągła" . Bezpośrednio przed podaniem dodać musujące wino i kostki lodu.

[Co dziś "rzucacie na ząbek"?]

Kotlety ziemniaczane zapiekane w śmietanie + marchweka z groszkiem + sałatka z pomidora .

[Mięso Mielone Duszone Z Kukurydzą]

Ja to podaję albo z makaronem albo z ryżem :wink: polecam bo jest smaczne. Irka

[Krem Pomarańczowy]

Basqa - 1 listek żelatyny to 1 płaska łyżeczka żelatyny w proszku :wink: Jeśli sie dobrze umyje jajko i zanurzy na 2 sekundy do gorącej wody to daje nam to 90 % pewności ze bakterie zginą.( tak robię zawodowi kucharze - oni nie mają czasu na zabawę z jajkami na parze -uwierzcie mi:) Pozdrawiam , irka

[Sznycel Parmeński Ze Szpinakiem]

Podaje składniki na 4 osoby

1 kg szpinaku

1 cebulka szalotka

1 ząbek czosnku

sól ,pieprz

1/4 l śmietany

4 filety wieprzowe

1-2 jajka do panierowania

2 łyżki parmezanu( lub goudy)

1 łyżka płatków owsianych

masło

mąka

Szpinak zahartować we wrzącej wodzie,przełozyc na sitko i poczekać aż przestanie parować.

Szalotke i czosnek pokroić w drobną kosteczkę.Wymieszać z solą i gotować 5 min w śmietanie.

Mięso natrzeć solą i piprzem.Jajko,ser i płatki owsiane wymieszać z 3 łyżkami wody.

Masło roztopić na patelni.Filety obtaczać w mące i jajku z serem i płatkami owsianymi, smażyć na złoty kolor.

Szpinak odcisnąć z wody, podgrzać w śmietanie.

Wyłozyc na talerze.

Ja dodatkowo szpinak posypuję nasionami pinii.

Podaje to z ziemniaczkami puree.

[Mięso Mielone Duszone Z Kukurydzą]

1 cebula 1 ząbek czosnku 1 zielona papryka 25 dag pomidorów 4 dag masła 30 dag mielonego mięsa kukurydza z puszki 1 łyżka sosu worcester 2 łyżeczki cukru 1i 1/2 łyżeczka soli Cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę.Paprykę również kroimy w kostkę. Z pomidorów zdjąć skórkę ,usunąć pestki i też pokroić w kostkę.. Na mocno rozgrzanym tłuszczu podsmażyc mięso , dodać cebulkę ,czosnek i paprykę. Miszając smażyć jeszcze przez ok. 5-7 minut. Dodać 1/8 l wody i zmniejszyć ogień. Dusić pod przykryciem.Po 20 min dodac kukurydzę i pomidory. Do smaku przyprawić sosem worcester, sola i cukrem.

[Przyjęcie Zasiadane]

Hejka... Bardzo mi się podoba to co napisałeś ... dziewczyna szt 1 - dobre :wink: :wink: :wink:

[Powiadamianie o nowych komentarzach]

Właśnie - bardzo dobry pomysł. Czekamy z niecierpliwością. Pozdrawiam wszystkich , irka

[Zakąski Z Serem]

Składniki ( podaję na 4 osoby )

13 dag serka typu fromage

6 dag miękkiego masła

4 łyżki kwaśnej śmietany

8 kromek chleba

1 pęczek rzodkiewek

kilka posiekanych orzechów włoskich

Ser fromage rozgniesć widelcemi utrzeć z masłem i śmietaną pod koniec wymieszać z orzechami.

Odkroić skórkę z chleba i wykroić małe krążki, posmarowac masą serową i składać po 2 krążki razem.

Ozdobic rzodkiewką i pietruszką.

Można posypać orzechami ( w moim przypadku dodałam też oliwki zielone)

Mozna je robić takze w formie sandwiczy.

Smacznego.

[Pomarańczowe Serdeuszka]

Robi.łam te ciasteczka wczoraj i już dzisiaj nie ma ani jednego.

Polecam , są rewelacyjne.

Składniki na ok. 30 szt

25 dag mąki pszennej

15 dag cukru

szczypta soli

1 torebka cukru waniliowego

1 jajko

15 dag miękkiego masła

10 dag pomarańczowej marmolady lub innej

10 dag polewy czekoladowej gotowej lub robionej

5 dag orzechów włoskich

Zagnieść ciasto z mąki, cukru,soli,cukru waniliowego,jajka i masła.

Odstawić w chłodne miejsce na ok. godzinę.Jeszcze raz szybko wyrobić ciasto i cienko rozwałkować.

Wykroić 30 serduszek i upiec na posmarowanej tłuszczem blaszce.

Piec w temp 200* przez ok. 10 min.

Jeszcze ciepłe zdjemowaćnozem z blachy.Sklejać po dwa marmoladą pomarańczową.

Polać polewą czekoladową, w środek wcisnąć połówkę orzecha włoskiego.

Inna wersja tych ciasteczek -

ciasteczka można pokryć polewą z cukru pudru wymieszanego z sokiem pomarańczowym( lukier) i ozdobic owocami kandyzowanymi.

[Krem Pomarańczowy]

składniki

4 płatki żelatyny

3 jajka

4 łyżki cukru

1/4 l soku pomarańczowego

starta skórka z pomarańczy

1/8 l śmietany 36%

1 torebka cukru waniliowego

kilka wiśni

Żelatynę namoczyć w letniej wodzie.Żółtka ,cukier i odrobinę skórki pomarańczowej

ubić na gładki krem.Żelatynę rozpuścić w małej ilości zagotowanego soku pomarańczowego,

po dokładnym rozmieszaniu dodać resztę soku i wymieszać z kremem żółtkowym.

Jeszcze raz zamieszać aż krem zgęstnieje.Następnie powoli dodać ubitą na sztywno pianę z białek

lekko mieszając ( w jedną stronę).

Pucharki napełnić kremem i wstawić do lodówki na minimum . 1 godz.

Bezpośrednio przed podaniem ubić śmietanę z cukrem waniliowym i udekorować nią krem .

Na wierz położyć wisienkę- ja użyłam kandyzowanych:) :wink:

Jest to deser niskokaloryczny ! Polecam , bo jest bardzo smaczny.

[Co dziś "rzucacie na ząbek"?]

Ryba zapiekana ze śmietaną + ziemniaczki puree + surówka z kiszonej kapusty z cebulką,marchewką :wink: .

[Nowy łasuch Wita]

Witaj żabko i czuj się wśród Nas jak w domku :wink: :wink:

[Pralinkowe Musli W Czekoladzie]

Składniki

( na ok. 50 szt)

5 dag obranych migdałów

5 dag sezamu

5 dag orzeszków pinii

5 dag pestek słonecznika

5 dag dyni

10 dag rodzynek

2 łyżeczki skórki cytrynowej

1 łyżeczka cynamonu

1 łyzeczka (płaska) mielonego ziela angielskiego)

20dag białej lub mlecznej czekolady ( jaką kto lubi)

Przygotowanie:

Migdały i nasiona energicznie mieszając prażyc na patelni, dopóki nie zaczną przyjemnie pachnieć

i nie nabiorą złotawej barwy.

Skórkę cytrynową zetrzeć na tarce lub obieraku, wymieszać z pestkami, rodzynkami i przyprawami.

Czekoladę połamać i roztopić w kapieli wodnej .

Wymieszać z resztą składników i 2 łyzeczkami formować kulki i układać je na paterze lub talerzyku.

Pralinki studzic ( ok. 2 godz) dopóki całkowicie nie stwardnieją.

Rada: przechowywać w chłodnym miejscu, w blaszanym pudełku.........SMACZNIASTEGO :wink:

[Domowe Krakersy]

Podaję sprawdzony przepis na domowe krakersiki.

Mnie osobiście najlepiej smakują z róznymi pastami , a szczególnie z kremem twarogowym

składniki

20 dag mąki

1 jajko

1 łyżeczka cukru

1 łyżeczka soli

3 dag stopionego masła

100 ml mleka 10 dag maku

10 dag sezamu

Przygotowanie

Do zagłębienia w mące dodać jajko,cukier,sól,masło i mleko.

Wyrobić ciasto - ręcznie-ok. 15 minut lub za pomocą miksera nastawionego na najniższą prędkość .

Po wyrobieniu przykryć i odstawić na 2 godzinki.

Po upływie ok.2 godz ciasto podzielić na pół, każdy kawałek rozwałkować na posypanej mąką stolnicy do rozmiarów blachy.

2 blachy posmarować wodą i posypać sezamem.Na sezamie ułożyc ciasto,posmarować je wodą i posypać makiem.

Piec na środkowym poziomie gorącego piekarnika.Po upieczeniu ciasto połamać na kawałki.

Piec ok. 15 minut w temp. ok. 200*

Smacznego

[Chleb I Bułki Na śniadanie :)]

Podaję sprawdzony i niejednokrotnie wypróbowany przepis na pyszniutkie i chrupiące pieczywko.

Mozna zrobić z tego chlebek lub bułeczki..

Radzę spróbować bo jest pyszny

Składniki ( na ok. 4 bułki paryskie czyli tzw.bagietki lub ok.24 bułeczki)

10 dag drożdży

2 łyzki cukru

0,5 l wody

1 kg mąki pszennej

ok. 2 łyżeczek soli

8 łyżek oleju

Przygotowanie

Drozdże rozmieszać z cukrem do całkowitego rozpuszczenia.

Wsypać mąke do misy, dodać olej, wodę i rozpuszczone drożdże następnie posolic ciasto.

Ręcznym mikserem wyrabiać ciasto , z początku powoli, póżniej troszkę szybciej,

dopóki ciasto nie stanie się gładkie i przestanie przylepiać się do brzegów.

Przykryć miskę z ciastem i wstawić na noc do lodówki.

Od razu po wstaniu z łóżka wygniatamy ciasto i formujemy albo małe bułeczki

albo 4 długie weczki.

Położyć je na wysmarowanej tłuszczem blaszce, posmarować olejem,

mozna posypać do smaku sezamem, makiem , kminkiem - czym kto chce.

Po 20 min wstawić do rozgrzanego piekarnika,

Piec w temp ok. 220* . Pieczemy ok. 10- 20 min - w zależnosci jak grzeja Wasze piecyki.

Dla odmiany mąkę pszenną można zastąpić w połowie pełnoziarnistą .

Żeb bułki miały piekny połysk smaruje się je wodą z rozpuszczoną solą.

Polecam , są pyszniutkie i chrupiące! :wink:

[Wasza Kuchnia]

A moze podzielicie się z wszystkimi i pokażecie jak wyglada wasza kuchnia.? Dołączcie zdjęcia - każdy na pewno z chęcią sobie poogląda. Ja wam przedstawiam moją kuchnię - panuje w niej troszkę bałagan :mrgreen: pozdrawiam :grin: