Znajdź zawartość

Zapraszam na przepis na domowe koreańskie kimchi. Jak będziecie pakować gotowe kimchi do słoików, zostawcie kilka centymetrów wolnych, bo przy fermentacji zawartość będzie się podnosić:) dobrze raz na jakiś czas otworzyć przykrywkę , aby gromadzone gazy przy fermentacji mogły się uwolnić- w innym przypadku może rozsadzić naczynie. Życzę smacznego i dobrej zabawy przy robieniu kimchi. Składniki: około 4 kg kapusty pekińskiej 3 marchewki 700 gram białej rzodkwi 1 i 1/2 czerwonej papryki 1 duża cebula 10 cm korzenia imbiru 1 i 1/2 główki czosnku pęczek dymki 2 szklanki papryki gochugaru 1/3 szklanki sosu rybnego 1/3 szklanki sosu ostrygowego 500 ml wody+1 łyżka mąki ryżowej+1 i 1/2 łyżki cukru