Składniki:
6 dużych ziemniaków
mąka ziemniaczana
mąka pszenna
sól
1 jajko
5 śliwek węgierek
cukier
olej
Przepis na domowe knedle ze śliwkami:
Gotujemy 6 dużych ziemniaków, po czym jak wystygną przeciskamy je przez praskę. Formujemy delikatnie kulkę i wykrawamy 1/4 ziemniaków. W to miejsce dosypujemy większą część mąki ziemniaczanej i dopełniamy pszenną (patrz film). Dodajemy szczyptę soli oraz wbijamy jajko. Całość lekko wyrabiamy. Ciasto musi być sprężyste, jeśli będzie kleić się do rąk dosypujemy mąki ziemniaczanej.
Następnie formujemy