Skocz do zawartości
Forum Kulinarne Smaczny.pl
Beatrice1987

Sernik Jogurtowy Na Zimno

Rekomendowane odpowiedzi

Idzie wiosna, robi się coraz cieplej, pora więc na serniczki na zimno. Może to nie jest stricte sernik, ale jest naprawdę genialny i w dodatku na jogurtach greckich.

 

Sernik jogurtowy na zimno

Składniki:
Spód


  • 200 g ciasteczek Digetive (w paczce jest 225 g, więc spokojnie można dać całość, tylko wtedy należy dać odrobinkę więcej masła)
  • 80 g rozpuszczonego masła
Ciasteczka miksujemy do uzyskania konsystencji proszku, dodajemy masło i mieszamy. Ciasteczkami wykładamy spód formy (średnica ok. 22 cm) wyłożonej papierem do pieczenia (także boki), ciasteczka ugniatamy, tak aby tworzyły zwartą masę i wkładamy na 30 minut do lodówki.
 
Masa jogurtowa
  • 500 g jogurtu greckiego
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/4 szklanki odcedzonego soku z pomarańczy
  • 2 łyżki wody
  • 1 i 1/2 łyżki żelatyny
  • 1 i 1/4 szklanki śmietany kremówki (ja użyłam 30%)
  • 3 łyżeczki wody różanej

 

Do garnuszka wsypujemy cukier i dodajemy sok z pomarańczy. Gotujemy na wolnym ogniu mieszając, aż cukier rozpuści się, a całość lekko zgęstnieje.
Do małego rondelka wlewamy wodę i wsypujemy żelatynę. Gotujemy, aż żelatyna rozpuści się. Rozpuszczoną żelatynę dodajemy do cukru i soku i mieszamy całość.
Kremówkę ubijamy (zarówno kremówka jak i jogurt powinny być zimne), ale nie na sztywno.
Do osobnej miski wlewamy jogurt, dodajemy wodę różaną i ubijamy przez chwilkę. Następnie dodajemy mieszankę z sokiem pomarańczowym, mieszamy chwilkę łyżką i dodajemy za pomocą metalowej łyżki ubitą kremówkę. Całość mieszamy tylko do momentu, aż masa będzie jednolita.
Masę wylewamy na schłodzony spód, formę przykrywamy talerzem i wkładamy najlepiej na całą noc do lodówki. Po wyjęciu, masa serowa powinna być stała.
Do ozdoby możemy użyć truskawek lub tak, jak w oryginale, daktyli.
 
Smacznego:-)

 

post-30337-0-23877200-1366464263_thumb.j

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Uwielbiam wszelkiego rodzaju śmietanowce , serniki na zimno .Ten zapowiada sie bardzo apetycznie .Wart wypróbowania .Mały problem z woda różaną , czym można ją zastąpic ?

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Gość
Dodaj odpowiedź do tematu...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić grafiki. Dodaj lub załącz grafiki z adresu URL.


  • Przeglądający   0 użytkowników

    Brak zarejestrowanych użytkowników przeglądających tę stronę.

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.