Zupa Grzybowa Z Soczewicą

[meskakuchnia 5]

Składniki: 

300g leśnych grzybów ( kurki, podgrzybki)
250g soczewicy
4 średnie ziemniaki
1 marchew
1 litr bulionu warzywnego
1 cebula
natka pietruszki
liście laurowe
ziele angielskie
masło
sól
pieprz

 

Przepis Kulinarny: 

Wrzućdo garnka soczewicę, pokrojone w kostkę ziemniaki oraz marchew. Dodaj
ziele angielskie (kilka ziaren) oraz kilka liści laurowych.

Zalej wszystko bulionem warzywnym i dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Soczewicę i warzywa gotuj przez 25 minut.

W czasie gotowania soczewicy wyczyść grzyby i pokrój je w grubą kostkę.

Cebulę pokrój w drobną kostkę i wrzuć ją na palenie z odrobiną masła.
Cebulę smaż przez kilka minut – do momentu jej zeszklenia.

Później do cebuli dodaj pokrojone grzyby, dopraw odrobiną soli i smaż przez 10 minut.

Usmażone grzyby wraz z cebulą dodaj do gotującej się soczewicy.
Wymieszaj wszystkie składniki. Spróbuj i dopraw solą oraz pieprzem.

Do końca gotowania zupy pozostało nam 10 minut. W tym czasie zmniejsz
ogień pod garnkiem z zupą i pozwól aby smak grzybów został wchłonięty
przez soczewicę i inne warzywa.

Gdy zupa będzie gotowa przelej ją na talerze i posyp pociętą natką pietruszki.

 

 

http://www.meskakuchnia.com

 

[Dorota 92]

Moje smaki  :biggrin:

[MrFrodo 6]

Brzmi apetycznie. Teraz będą same przepisy z grzybami, a u mnie ich tak malutko...

[Gość Thoris]

Ja dotychczas robiłam dokładnie taką samą wersję z tym, że z ciecierzycą, zatem czas na soczewicę :)

[Gość dariaa877]

Zupa grzybowa to jedyna jaką zjem ze smakiem, chętnie wypróbuję Twoją wersję! :)

[LysyInspiracja 1]

Bardzo ciekawy przepis, zwłaszcza z tą soczewicą :) Muszę spróbować.

[marysi_co 7]

Wypróbuję ale niestety bez soczewicy, bo nie lubię