Skocz do zawartości
Forum Kulinarne Smaczny.pl
asienka19873

Torcik Z Mascarpone, Truskawkami I Czekoladą

Rekomendowane odpowiedzi

Biszkopt:

3 jajka

80 g cukru

80 g mąki

1 łyżeczka kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki wody

Krem:

500 g serka mascarpone

250 ml śmietany kremówki 30%

1 śmietanfix

3 łyżki cukru pudru

1 cukier waniliowy

Wierzch:

400 g truskawek

1 galaretka truskawkowa

Cukier do smaku

Dodatkowo:

2 duże łyżki nutelli

Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier, wodę i jeszcze chwilę mieszamy, dodajemy żółtka. Mąkę mieszamy z proszkiem i kakaem. Przesiewamy do masy jajecznej. Delikatnie mieszamy. Wlewamy do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką tortownicy 26/28 cm średnicy. Pieczemy 12-15 mi. w 180'C. Studzimy.

Śmietanę ubijamy na sztywno z śmietanfixem. Serek mascarpone mieszamy z cukrami na gładką masę. Do serka dodajemy śmietanę i delikatnie mieszamy, na najmniejszych obrotach miksera.

Truskawki myjemy, obieramy z szypułek i miksujemy na koktajl. Przelewamy do garnka, wsypujemy galaretkę ciągle mieszając. Podgrzewamy truskawki aż będą gorące i mieszamy cały czas by galaretka sie rozpuściła. Nie gotujemy. Studzimy.

Ostudzony biszkopt smarujemy nutellą, zakładamy pierścień tortowy lub obręcz tortownicy i wykładamy krem, wyrównujemy i wylewamy na wierzch masę truskawkową o temperaturze pokojowej. Całość chłodzony w lodowce, najlepiej przez noc.

Torcik dekorujemy wg gustu. Smacznego!

post-6578-0-43286600-1432038559_thumb.jp

post-6578-0-93354100-1432038607_thumb.jp

post-6578-0-94772600-1432038641_thumb.jp

post-6578-0-80389900-1432038675_thumb.jp

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Gość
Dodaj odpowiedź do tematu...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić grafiki. Dodaj lub załącz grafiki z adresu URL.


  • Przeglądający   0 użytkowników

    Brak zarejestrowanych użytkowników przeglądających tę stronę.

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.