Tarta Cytrynowa

[Mooonikaa]

Składniki

ciasto:

-200 g. mąki

-150 g masła

-50 g cukru pudru

-1 żółtko

-1-2 łyżki śmietany

-szczypta soli

-tłuszcz do formy

nadzienie:

-4 jajka

-4 żółtka

-1/2 szklanki soku z cytryny

-szklanka cukru

- 3 łyżki masła

Wykonanie:

Z podanych składników zagnieść ciasto. Wstawić je na 30 min. do lodówki. Jajka i żółtka wymieszać z sokiem z cytryny i cukrem (3 łyżki cukru odłożyć). Podgrzewać na małym ogniu, cały czas mieszając, dopóki masa nie zacznie gęstnieć. Dodać masło i podgrzewać dalej, aż się stopi i połączy z cytrynowym kremem.

Ciasto rozwałkować i wylepić nim wysmarowaną tłuszczem formę. Piec 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 st. C. Wystudzić. Dodać cytrynową masę. Wstawić tartę do lodówki. Gdy krem zastygnie, posypać tartę pozostałym cukrem. Wstawić na ok. 5 minut do mocno rozgrzanego piekarnika. Podawać na stół ciepłą. :)