Kolorowy placek Basi

[Goska A.]

Kolorowy placek

Biszkopt:

Dużą tortownice, albo lepiej duza wysoka blache, wysmarować masłem , obsypać bulka tarta.

Ubić pianę z 9 jajek(białek) i 0,75 szklanki cukru, wbić pojedynczo 9 żółtek wymieszanych z 1 i 1/2 łyżką octu. Na końcu dodać lekko mieszając drewniana łyżką 2 szklanki maki tortowej wymieszanej z 1 i 1/2 łyżeczką proszku do pieczenia(mąka przesiana).

Piec w 180 st.C ok.30-45 min.

Masa:

3 galaretki(3 rożne kolory), rozpuścić w wodzie. Dać o 1/3 mniej wody niż jest napisane na opakowaniu. Jak stężeją pokroić w kostkę.

0,5 litra śmietany 18%

Szklankę mleka, pół szklanki cukru, 2 łyżki żelatyny -podgrzać, doprowadzić do wrzenia, wystudzić(konsystencja budyniu).Dodać do ubitej śmietany, na końcu dodać pokrojone galaretki.

Biszkopt przekroić na pół . Spod włożyć do tortownicy, wlać masę, przykryć wierzchem biszkoptu. Dać do lodówki, żeby masa stężała. Posypać cukrem pudrem.

Smacznego

[ZDJĘCIE NIEDOSTĘPNE]