Knedle Ze śliwkami

[Mila]

Przepis raczej powszechnie znany, ale jako że sezon śliwek trwa, może kogoś kto nie ma pomysłu na obiad zainspiruje ;-) Knedle to danie szybie, proste i bardzo smaczne. Śliwki możemy zastąpić innymi owocami, na przyklad truskawkami. Skład: 2 kg ziemniaków ugotowanych w mundurkach 2 jajka mąka 1 kg śliwek Wykonanie: Ziemniaki ugotować w mudurkach, ostudzić i obrać z łupinek, następnie udusić, dodać jajka, mąkę i wyrobić ciasto tak by nie kleiło się do rąk. Z ciasta formułujemy kulki wkładając w środek połówkę śliwki i gotujemy w lekko osolonej wodzie do momentu wypłynięcia. Podajemy z cukrem, bułką przysmażoną na maśle lub śmietaną. Smacznego!

[Marra]

Hej, chyba zrobię je jutro :razz: Robię troszkę inaczej, bo wałkuję ciasto, wykrawam krążki i zaklejam w to śliwkę. W ten sposób jest łatwiej kiedy śliwki są mrożone :razz: tylko ciasto ma mieć grubość po rozwałkowaniu minimum 0,5cm. Ziemniaku gotuję bez mundurków ;) Naprawdę polecam. Mila my lubimy też ze śmietaną i cukrem.

[JustynaZ]

Moja rodzinka uwielbia kluchy, dlatego też zarówno knedle jaki i kopytka robię bardzo często. Ja ziemniaki także gotuję bez mundurków, nie próbowałam jeszcze wałkować ciasta i wykrawać krążków, może to i dobry pomysł. Przygotowuję ciasto podobnie jak na kopytka, dzielę je na kawałki z których robię wałki, a następnie nacinam kawałki wielkości dostosowanej do gabarytu śliwki, czasami jest to połówka a czasami i dwie. To chyba też jest szybki sposób :razz: Pa, Ju.