Crostini

[grumko]

Crostini - przepis ten znalazłem w książce o kuchni włoskiej - polecam :grin:

Składniki:

12 kromek chleba tostowego

5 łyżek masła

2 łyżki mąki

pół szklanki mleka

10 deko drobno posiekanych świeżych grzybów

6 łyżek tartego sera parmezan

2 łyżeczki pasty anchois

1/4 łyżeczki soli

1/8 łyżeczki pieprzu

paseczki papryki, ogórka konserwowego, połówki oliwek

Podgrzać piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza. Z chleba wyciąć krążki o średnicy 3-5 cm. W małym rondelku rozpuścić 3 łyżki masła. Posmarować krążki z obu stron roztopionym masłem. Piec krążki w piekarniku na nie natłuszczonej blasze przez ok. 5-6 minut z każdej strony, aż nabiorą złotego koloru. Ostudzić krążki. Zwiększyć ogień w piekarniku do 220 stopni Celsjusza.

Rozpuścić pozostałą ilość masła w małym rondelku. Wmieszać mąkę, a następnie wmieszać mleko. Gotować stale mieszając aż sos zgęstnieje. Sos będzie bardzo gęsty. Wymieszać sos z grzybami w misce. Dodać 3 łyżki sera, pastę anchois, sól i pieprz.

Na każdy krążek nałożyć łyżeczkę masy grzybowej, lekko rozsmarować. Umieścić krążki na nie natłuszczonej masie. Udekorować paseczkami papryki, ogórka konserwowego, połówkami oliwek. Posypać je pozostałym serem. Piec ok. 5-7 minut. Podawać gorące.

Smacznego!!

[Katarzyna]

Pychotki!!! Moja mama też robiła takie grzanki ( musiały być na imprezach imieninowych tradycyjnie ) jak nie miała grzybów robiła z pieczarkami też były świetne. :grin: Polecam !