Kotlety W Sosie Grzybowym

[grumko]

Kotlety w sosie grzybowym

Składniki:

4 kotlety wykrojone z karkówki wieprzowej, schabu lub kotlety cielęce

250 g świeżych grzybów

1/4 szklanki masła

2 łyżki oliwy

1 drobno posiekana mała cebula

1/4 szklanki wytrawnego białego wina

2 łyżeczki mąki

1/2 szklanki bulionu wołowego

1/4 łyżeczki soli

1/8 łyżeczki pieprzu

2 łyżki słodkiej śmietany

Rozbić mięso na kotlety o grubości ok. 0,5 cm. Obsmażyć grzyby na maśle przez 3-4 minut.

Zdjąć z patelni. Dodać oliwę do pozostałego na patelni masła i smażyć mięso przez ok. 2-3 minuty z każdej strony i zdjąć z patelni.

Wsypać na patelnię cebulę i smażyć 2-3 minut. Wlać do cebuli wino, a następnie wsypać mąkę gotować ok. 1 minuty.

Odstawić z ognia i dodać bulion. Zagotować ciągle mieszając. Dodać grzyby, sól i pieprz. Włożyć do sosu mięso. Zmniejszyć płomień i dusić pod przykrywką na małym ogniu aż mięso będzie miękkie ok. 8-10 minut. Zdjąć z ognia. Do potrawy wmieszać śmietanę.

Podgrzać na małym ogniu i podawać od razu.

Smacznego!!

[mart]

sosik rewelacyjny,zrobilam to danie tyle ze do sosu wrzucilam miesko pieczone poprzedniego dnia w piekarniku,wszystkim bardzo smakowalo