Wątróbka Marynowana Po Grecku

[grumko]

Wątróbka marynowana po grecku

Składniki:

1 kg wątróbki,

2 łyżki mąki,

2 łyżki octu winnego,

2 ząbki czosnku,

1/2 szklanki oliwy,

4 listki laurowe,

gałązka świeżego rozmarynu lub łyżeczka suszonego

sól i pieprz

Wątróbki obrać z błon, pokroić w spore plasterki, obtoczyć w mące. Rozgrzać oliwę i smażyć wątróbki oraz czosnek do zrumienienia. Wątróbkę przełożyć do naczynia w którym będzie się marynowała, oprószyć solą i pieprzem. Do patelni na której smażyła się wątróbka wlewamy ocet winny wymieszany z pół szklanki wody. dodajemy listki laurowe, rozmaryn, sól i pieprz. Zagotować, zalać marynatą wątróbki, wstawić w chłodne miejsce minimum na 12 godzin. Podawać na zimno.

Smacznego!!