Placek orzechowy

[bof]

NA MAŁĄ FORMĘ SKŁADNIKI: 5 jajek 12 dkg zmielonych orzechów 1 łyżeczka proszku do pieczenia 3 łyżki zimnej wody 1 szklanka cukru 1 szklanka mąki Ubić białka dodawać kolejno cukier , żółtka , wodę , mąkę z proszkiem do pieczenia wymieszaną z orzechami . Piec w nagrzanym piekarniku ok. 45 min. BISZKOPT : 3 jajka 4 łyżki zimnej wody 3 łyżki cukru 1 łyżka proszku do pieczenia Żółtka utrzeć z cukrem , dodać wodę później mąkę z proszkiem do pieczenia a na końcu pianę z białek . Piec również w nagrzanym piekarniku ok. 30-45 min (tak aby boki odstawały od formy) MASA: 5 jajek 1 szkl. mleka (trochę mniej daję ) 1 szkl. cukru 1 cukier waniliowy 1 kostka masła exstra 2 łyżki kawy naturalnej trochę orzechów zmielić Kawę zaparzyć 5 łyżkami wody . Zparzoną kawę przecedzić przez gazę . Mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym . Rozbić całe jaja i wlać do gotującego mleka , gotować aż do zgęstnienia a następnie wystudzić . Masło dobrze utrzeć i dodawać do niego po trochu masę z mleka i jaj ciągle mieszając . Kroimy placek orzechowy na dwie części . Smarujemy masą (1/3) , potem kładziemy biszkopt . Nasączamy go kawą z wódką i smarujemy masą (1/3) . Na masę nakładamy drugą połowę ciasta orzechowego i smarujemy pozostałą masą , którą posypujemy zmielonymi orzechami (delikatnie je przygnieść nożem pomoczonym w zimnej wodzie ) Smacznego ;-)