Ciasto Rumowe

[IGA]

Ciasto:

Biszkopt z 8 jajek wg. własnego przepisu. Podzielić na 2 części.

Krem:

2 opakowania Śnieżki

1 niepełna szklanla mleka 3,2%

3 opakowania serka Bieluch

Ubić Śnieżkę w podanej ilości mleka, połączyć z serkami. Krem już gotowy.

Do nasączenia:

1,5 szklanki wody

1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej

1 łyżeczka cukru

0,5 szkanki rumu

Zaparzyć kawę z cukrem, przestudzić, połaczyć z rumem.

Do dekoracji:

gorzka czekolada

Ciasto mocno nasączyć. Przełożyć połową kremu, drugą połowę wyłożyć na wierzch. Udekorować startą gorzką czekoladą.

UWAGA! Drugą część biszkoptu z wierzchu nasączyć dopiero po nałożeniu ciasta na krem, ponieważ jest bardzo mokre.

To jest porcja na normalną blaszkę 25 x 36. W szybszej wersji można wykorzystać gotowe blaty tortowe, wtedy należy podzielić krem na 3 części. Ten krem dobrze smakuje też w połączeniu z masą kaimakową przygotowaną z mleka w puszczce. Można też wykorzystać go do ciast i deserów zamiast bitej śmietany.

Iga.

[andy8]

Czy ten krem się nie rozlewa? :P

[IGA]

Nie, nie rozlewa się ma właściwą kremową konsystencję. Koniecznie musi być serek Bieluch bo z innym nie wychodzi dobrze. Krem jest niebardzo słodki. Można oczywiście lekko dosłodzić cukrem pudrem wg. uznania.

[andy8]

Iguś bardzo dziękuję za tak szybką odpowiedź :P