Przekładaniec biszkoptowy

[Selena]

PRZEKłADANIEC BISZKOPTOWY: 5 jajek 2 torebki cukru waniliowego 5 łyżek mąki pszennej 5 łyżek mąki ziemniaczanej 1/2 łyczeczki proszku do pieczenia 20 dag masy nugatowej ( Nutella lub inny krem o smaku orzechowo-czekoladowym) 3 płaskie łyżeczki kawy rozpuszczalnej 1 l śmietany kremówki 3 torebki zagęstnika do śmietany 2 łyżeczki gorzkiego kakao Jajka umyj, oddziel żółtka od białek. Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli i połową cokru. Nie przerywając ubijania dodawaj kolejno żóltka. Obie mąki wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Przesiej bezpośrednio do ubijanej masy.Delikatnie wymieszaj. Przygotowane ciasto rozsmaruj na dnie, wyłożonej pergaminem blachy.Wstaw do piekarnika nagrzanego do temp. 200 stop.Piecz około 15 min. Upieczony biszkopt przełóż na posypaną dwiema łyżkami cukru ściereczkę. Ciasto wystudź a następnie przekrój na pół. Jeden z placków posmaruj masą nugatową i umieść na dnie blachy. Kawę rozpuść w 700 ml śmietanki. Ubij z zagęstnikiem do śmietany, dwiema łyżkami cukru i cukrem waniliowym. Krem rozsmaruj na warstwie nugatowej i przykryj 2 plackiem. Ubij 150 ml śmietanki z resztą cukru. Posmaruj ciasto. Schładzaj 3 godz. Wierzch posyp kakao. Można udekorować rozetkami z ubitej, pozostałej śmietany oraz czekoladowymi ozdobami. Przepis zdaje się nieco skomplikowany, lecz ciacho robi się szybko i łatwo a smakuje , że paluchy lizać. Gorąco polecam.