Gołąbki

[Dorotaxx]

2 średnie główki kapusty lub jedna duża

kilo ryżu

1,5 kg. mięsa mielonego

2 łyżki octu

łyżka soli

przyprawy

W kapuście wyciąć głąb

Kapuste włożyć do dużego garnka, zalać wodą, wsypać łyżkę soli i 2 łyżki octu ( ocet chroni liscie kapusty przed pękaniem) . Gotować aż liście będą miękkie

Kilo ryżu ugotować , ostudzić.

Surowe mięso wymieszać z ryżem, doprawić do smaku.

Farsz zawijać w liście . Garnek polać olejem, położyć w garnku liście kapusty a na liście gołąbki.

sos:

słoiczek przecieru pomidorowego

3 łyzki śmietany

cebula

olej

mąka

Cebulke pokroić w kosteczke, podsmażyć na oleju, podać koncentrat pomidorowy, kiedy sie zagotuje dodać śmietane ciągle mieszając. Wlać wode . Pogotować wszystko razem ,zagęścić mąką rozmieszaną z wodą

przykryć gołąbki liśćmi i polac troszke sosem pomidorowym.

dusić gołąbki w piekarniku nagrzanym do 100 - 150 st. aż do momentu kiedy będą miękkie.

Podawać polane sosem.