Rissotto z kurczakiem i żółtym serem

[Bahus]

Rissotto z kurczakiem i żółtym serem

250 g ugotowanego ryżu

szyjka, skrzydełka, korpus

i kuper z kurczaka

3 łyżki oleju

1 szklanka bulionu instant

2 cebule

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

sól, pieprz,

szczypta cząbru

4-5 łyżek startego żółtego sera

kilka gałązek natki

Mięso umyć, osuszyć, obsmażyć na łyżce oleju, podlać bulionem, dusić 15 min. Mięso wyjąć, obrać z kości, włożyć do bulionu. Cebule obrać, pokroić w ósemki, zeszklić w łyżce oleju, dodać do mięsa, wymieszać. Mąkę rozprowadzić 2 łyżkami wody, zagęścić bulion, przyprawić. Natkę umyć, osuszyć. Żaroodporną formę natłuścić resztą oleju. Włożyć ryż, polać sosem mięsnym, wymieszać, posypać serem. Zapiekać 15 min w temp. 180°C. Ozdobić natką.