Drobiowe Curry

[adrijah]

DROBIOWE CURRY

[ZDJĘCIE NIEDOSTĘPNE]

składniki na 4 porcje:

[ZDJĘCIE NIEDOSTĘPNE]

- 500g mięsa z piersi indyka (u mnie kurczak, bo Tata nienawidzi indyka)

- 1 cebula

- 2 ząbki czosnku

- 2 strąki papryki

- 3 łyżki oleju

- 1 łyżka ostrej papryki w proszku

- 1 łyżka słodkiej papryki w proszku

- 1/2 łyżeczki kurkumy

- 1/2 łyżeczki imbiru

- 250ml bulionu

- 500g przetartych pomidorów z puszki

- 250g kukurydzy z puszki

- sól, pieprz

- sos tabasco

- ryż

Mięso umyć, osuszyć, pokroić w kostkę. Cebulę i czosnek oczyścić, drobniutko pokroić. Papryki przekroić wzdłuż na pół, usunąć gniazda nasienne. Opłukać, osuszyć, pokroić w małą kostkę. Mięso obsmażyć na rozgrzanym oleju.

[ZDJĘCIE NIEDOSTĘPNE]

Posypać papryką w proszku, imbirem i kurkumą.

[ZDJĘCIE NIEDOSTĘPNE]

Dodać cebulę i czosnek.

[ZDJĘCIE NIEDOSTĘPNE]

Dodać pokrojoną paprykę, krótko smażyć.

[ZDJĘCIE NIEDOSTĘPNE]

W międzyczasie ugotować ryż. Do mięsa wlać bulion,

[ZDJĘCIE NIEDOSTĘPNE]

dodać przetarte pomidory, wymieszać, gotować ok. 10 minut.

[ZDJĘCIE NIEDOSTĘPNE]

Dodać odcedzoną kukurydzę, ponownie wymieszać, gotować na małym ogniu jeszcze 3 minuty.

[ZDJĘCIE NIEDOSTĘPNE]

Doprawić solą i pieprzem, dodać odrobinę sosu tabasco.

[ZDJĘCIE NIEDOSTĘPNE]

Podawać w miseczce z ryżem.

Dla dekoracji można posypać posiekaną natką pietruszki jeśli ktoś lubi. 

źródło: Sól i Pieprz

[adrijah]

[ZDJĘCIE NIEDOSTĘPNE]

w poprzednim poście zabrakło miejsca na zdjęcie do "podawać w miseczce z ryżem" :?: