Pasta Aglio Olio

[Gość Alcor]

AGLIO OLIO

(porcja dla 2 osób)

Składniki:



- oliwki czarne 1 mały słoiczek

- czosnek pół główki

- oliwa z oliwek 200 ml

- bulion instant 1 łyżka stołowa

- papryczka piri-piri 3 szt

- makaron spaghetti pół opakowania

- natka pietruszki pół pęczka





Przygotowanie:



Pokroić oliwki w pierścienie i czosnek w cienkie plastry. Posiekać drobno pietruszkę. Rozpuścić bulion w połowie szklanki wrzątku. W międzyczasie ugotować makaron. Mocno rozgrzać oliwę na patelni i dorzucić oliwki. Po kilku minutach smażenia dodać czosnek. Smażyć aż czosnek zrumieni się, ale nie dopuścić do przypalenia. Następnie wlać bulion i smażyć aż trochę odparuje. Dodać natkę pietruszki i makaron. Dobrze wszystko wymieszać nie przerywając smażenia. Podawać z parmezanem, ewentualnie żółtym serem.





Uwagi:



- nie dopuścić do przypalenia czosnku, bo będzie gorzki

- w zależności od upodobań można dodać więcej papryczki

- najlepiej użyć głębokiej patelni