Ciasto W 3 Kolorach

[IGA]

Przepis jest bardzo stary. Pochodzi od kucharek weselnych – w mojej okolicy to ciasto jest na każdym weselu. Ciasto trzeba starannie przygotować ze ścisłym zachowaniem ilości składników, gdyż w przeciwnym razie nie będzie pożądanego efektu równych pasów.Nie mam fotki, ale zapewniam, że ciasto jest smaczne i wykwintne. Gorąco polecam. Ciasto I 12 dag margaryny 7 żółtek 20 dag cukru pudru ½ małego proszku do pieczenia 20 dag mąki tortowej Pół szklanki śmietany 18% Margarynę, cukier i żółtka bardzo dokładnie utrzeć, dodawać na przemian mąkę i śmietanę. Dać na blachę (36x24) wyłożoną papierem. Ciasto II 7 białek 20 dag cukru pudru 12 dag margaryny 7 dag mąki tortowej 6 dag mąki ziemniaczanej Płaską łyżeczkę proszku do pieczenia Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i jeszcze chwilę ubijać. Delikatnie połączyć z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia, powoli wlać roztopioną margarynę. Ciasto rozłożyć równą warstwą na cieście I. Ciasto III 4 jajka 15 dag cukru pudru 22 dag mąki tortowej 3 dag kakao Pół łyżeczki proszku do pieczenia Przygotować jak każde ciasto biszkoptowe i wyłożyć na ciasto III. Upiec – nie podam czasu bo ja piekę „na oko”. Wystudzone polać polewą czekoladową .

[IGA]

Jeszcze jedna uwaga na temat tego ciasta: podałam przepis taki jak otrzymałam ale ostatnio trochę go zmodyfikowałam. Chodzi o III ciasto kakaowe - wychodzi dość gęste i trudno je rozprowadzić,dlatego ostatnio zrobiłam biszkopt w wersji łyżkowej tzn. 4 jajka, 4 łyżki cukru, 2 łyżki mąki, 2 łyżki kakao, proszek do pieczenia - ubić biszkopt i wyłożyć na białe ciasto II. Na zachętę zdjęcie.