Zupa Cebulowa - Polecam

[djsimo]

Grypa panuje w okolo a Ciebie łamie w kosciach? Przypominają się babcine syropki robione z cebulki. Otóż to warzywo zawiera mnóstwo witamin niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania naszych organizmów. Ponadto, nie każdy o tym wie , że cebula jest afrodyzjakiem, także jeżeli masz randkę to zupa cebulowa będzie idealna! Tylko, pamiętaj umyć zęby po zjedzeniu :D

Składniki:

-kilogram cebuli [lub mniej , zależy jaką chcemy uzyskać konsystencję]

-1,5 litra bulionu [np. z kostki rosołowej knorr]

-2 ząbki czosnku

-wino białe pólwytrawne

-1 bułka

-zółty ser [ do starcia ]

-masło

-łyżka cukru

-łyżka mąki

-łyzka śmietanki 18%

-sól, pieprz, vegeta

Wykonanie:

Na początek zaczynamy od bulionu. Do 1,5 litra wody wrzucamy pokrojoną w drobne kosteczki marchewkę oraz pietruszkę i seler (tych 2 skłądników nie kroimy, po zagotowaniu wyciagamy. Maja tylko nadac aromat). Wrzucamy 2-3 kostki rosołowe knorra oraz ząbek czosnku i niech się gotuje.

Pokrojoną cebulkę ( talarki , kosteczki , to i to ) wrzucamy na rozgrzaną patelnie (masełko). Przyprawiamy łyżka cukru i solą i czekamy aż się zarumieni. Dodajemy ząbek czosnku i dalej podsmażamy. Gdy cebulka już się zarumieni dodajemy lampkę wina i dusimy. Na koniec troszeczkę mąki. Dodajemy bulion i gotujemy przez 10 minut na małym ogniu. Łyżeczkę śmietany hartujemy w wywarze i dolewamy do całości. Na koniec przecedzamy zupę przez sitko, albo miksujemy blenderem.

Podawać z grzankami i tartym żółtym serem !:)

[--> http://www.passionfood.blox.pl ]