Placek Po Węgiersku

[vogelka]

składniki: gulasz: 50 dag wołowiny bez kości 2 dag mąki 8 pieczarek 2 dag ketchupu liść laurowy ziele angielskie sól pieprz placek: 50 dag ziemniaków 1 jajko pół cebuli 2 łyżki mąki olej do smażenia jak zrobić gulasz: mięso, pieczarki i cebulę pokroić w kostkę mięso posypać przyprawami i mąką mięso, i cebulę zrumienić na rozgrzanym tłuszczu dodać trochę wody i pieczarki i dusić na małym ogniu pod koniec duszenia dodać ketchup, przyprawy i resztę mąki wymieszaną z wodą jak zrobić placki: zetrzeć na tarce obrane ziemniaki Odcisnąć płyn Cebulę obrać i pokroić na bardzo drobną kostkę Jajko ubić i dodać do startych ziemniaków W tak przygotowanej masie rozprowadzić równomiernie mąkę oraz pokrojoną cebulę Masę smażyć na duże placki po około 3 minuty z każdej strony Na każdy z placków nałożyć gulasz i złożyć placek na pół

[uretan]

Ciekawe, ale Węgrzy nie znają chyba tego placka. Niemniej, żeby smakowało po węgiersku to do smażenia mięsa trzeba dodać łyżeczkę kminku, a do duszenia pół torebki słodkiej mielonej papryki. Smacznego

[vogelka]

nie mam pojęcia skąd wzięła się ta nazwa, ale w wileu resteuracjach się z nią spotkałam, w Szczawnicy spotkałam się z nazwą placek po zbójnicku. pewnie z Węgrami ma niewiele wspólnego, ale jest bardzo smaczny:)