Doprawianie

[Gość planet88]

Witam serdecznie wszystkich szefów kuchni ;) Mam jeden problem. Pracuje w gastronomi od nie całego roku jestem początkującym kucharzem bez zawodu szkolnego. Lubie bardzo gotować, lecz mam problem z doprawianiem potraw raz za mocno raz za słabo. Czy nie mam po prostu talentu czy może smak przyjdzie z czasem. Jak to było u was? jak się tego zmysłu uczyliście? Pozdrawiam

[Kasia M.]

Ja też na początku miałam problemy, z reguły wszystko było za słone ;) Teraz już wychodzi mi tak "na oko" i w większości przypadków jest dobrze. Jak doprawiam coś, co można poprawić, to zawsze sypię wszystkiego mniej. Na niektórych paczuszkach przypraw pisze ile czego sypać i muszę przyznać, że czasem mi się to prztdaje, sama nie jestem super - doświadczona w kuchni ale już sobie radzę. Nie martw się, samo przyjdzie :)

Pozdrawiam.