36 odpowiedzi w tym temacie

[fredzia]

1kg ziemniakow
cebulka
jajo
pieprz
sol +maka
Ziemniaki ugotowac.Przecisnac przez praske.
Dodac jajo,drobno pokrojona cebulke,pieprz,sol.
Maki dodac tyle aby sie ciasto nie lepilo.
Wyrobic,uformowac walek dosc gruby.
Kroic w plastry obtaczac w bulce i na patelnie.
Podawac z sosem pomidorowym lub grzybowym.SMACZNEGO.

[ina12]

Są smaczne, polecam, ja dodaję dwa jaja. Bardzo dobrze smakują również z sosem korniszonowym.

[minia51]

Ja też je robię i do tego podaję surówkę z kiszonej kapusty. Są naprawdę pyszne

[Klamerka]

A ja dopiero przymierzam się do zrobienia tych kotletów.
Zaciekawiło mnie jednak co innego

Ina napisała:

Cytat

Bardzo dobrze smakują również z sosem korniszonowym.

Czym, przyznaję się bez bicia bardzo mnie zaciekawiła. Przewertowałam forum, ale nigdzie nie znalazłam przepisu Iny na tą smakowitość
Znalazłam na niego kilkanaście przepisów na innych serwisach kulinarnych, jedne są z cebulą inne nie, niektórzy radzą dodawać śmietanę inni robią bez...
Ino może napiszesz jak Ty robisz ten sos!

[ina12]

Angelo proszę przepis.

10 dag korniszonów
1/8 l wywaru z włoszczyzny
3 dag mąki
3 dag masła
sól, cukier
10 dag śmietany

Mąkę rozmieszać z wywarem ostudzonym - to wiadomo, zagotować,
dodać korniszony drobno pokrojone, sól, cukier do smaku, masło,
wymieszać ze śmietaną.
Na forum nie podawałam przepisu.

[Klamerka]

Bardzo dziękuję za przepis Ino!! Za pierwszym razem lepiej spróbować przygotować z wypróbowanego przepisu

A Fredzię- Autorkę tego wątku bardzo przepraszam za taki "sosowy" wtręt!

[Klamerka]

Kotlety Fredzi mieliśmy dziś na obiad. Pyszności! Były smaczne, nawet mimo mojego gapiostwa, kiedy to Pan Klamerka mówiąc "dosyp mi tu..." (bo to Pan Klamerka robił kotlety) nie dając mu skończyć, od serca sypnęłam mu do masy bułki tartej zamiast mąki Oj, tam, zdarza się!
Z tym, że Pan Klamerka nie formował wałka, tylko formował kotlety prosto z masy.

A co do sosu, to oczywiście jak na złość mieliśmy wszystkie składniki do sosu korniszonowego, oprócz korniszonów
Zrobiłam więc sos porowo-pieczarkowo-śmietanowy. Mniam!

[fredzia]

Witam. Bardzo sie ciesze ze kotlety smakuja.

[Kaliope]

A ja zrobię dzisiaj na obiad te kotleciki i dodam jeszcze do masy pokrojoną drobniutko natkę pietruszki.. bo my z Mężem lubimy wszystko co zielone A sosik będzie pieczarkowy ze śmietankowym serkiem
Jedyny problem to taki, że nie mam maszynki w której możnaby zmielić ziemniaczki więc je po prostu ugotuję, ostudze i zetre na tarce na najmniejszych oczkach.. hehe.. ciekawe co z tego wyjdzie

[Klamerka]

Kaliope, a nie lepiej zamiast je ścierać, to po prostu utłuc? Takim "czymś" do tłuczenia, uciskania ziemniaków.
Natka pietruszki jest jak najbardziej fajnym dodatkiem do tych kotletów! My też wpadliśmy na to, że przydałoby się coś zielonego w środku, ale dopiero podczas obiadu
Ale za to sos był zielony!

PS: I jeszcze coś, absolutnie nie kulinarnego, a tylko z zakresu mojego "fisia" za co z góry przepraszam! I proszę o wybaczenie mi tego "zboczenia". Piszę się zemleć nie zmielić

Powodzenia w pracy, i oczywiście smacznego!!

[fredzia]

Witam. Ja do kotletow dodaje tez serek bialy z ziolami,sa jeszcze lepsze.Wszelkie inowacje wskazane.

[Kaliope]

Klamerko! Musztarda po obiedzie, że tak powiem Starłam ziemniaki na tarce.. wszystko wyszło świetnie, dodałam pietruszkę i startą na tarce cebulkę a resztę jak w przepisie. Mniammmm...

A co do Twojej uwagi.. to oczywiście, że pisze sie zemleć. Świadomie użyłam takiego słowa.. Aaaa... na co dzień zamiast ziemniaki mówie tez pyrki, bo ja w poznaniu rodzona - w Pyrlandii

Pozdrawiam Ciebie i Pana Klamerkę

[Klamerka]

W takim razie Kaliope, przepraszam za swoją bezmyślność! Coś mi chyba szwankuje na linii oczy-mózg, że nie zorientowałam się w Twoim zabiegu
No nic, następnym razem już nie będę wyskakiwała z takimi głupimi uwagami
Przepraszam raz jeszcze najmocniej za to, ale jakoś nie umiem nie zwracać uwagi na błędy w naszym języku. Co nie znaczy oczywiście, że sama ich nie popełniam...
To tyle tytułem wyjaśnienia tego mojego "zboczenia"

A co do kotletów- mimo, że to nie mój przepis, to cieszę się bardzo, że Wam smakowało!
Starcie ziemniaków na tarce to dowód na to, że w kuchni bardziej niż ścisłe receptury liczy się wyobraźnia! Czego jak widać Tobie nie brakuje!
Cebulkę za to Pan Klamerka potrafi kroić tak drobniutko, że nie musi używać tarki, szczęściarz!

Wiem, wiem, że ziemniaki to w miejscu twojego urodzenia to pyry! Nawet piątkowy dodatek do "Wyborczej" w tym mieście nazywa (nazywał ?) się Pyrania, prawda?

W swoim i pana Klamerki imieniu bardzo dziękujemy za pozdrowienia i oczywiście też Was pozdrawiamy, machając przy tym łapkami!
I Fredzię, Autorkę tych pyszności również serdecznie pozdrawiamy!

[Kaliope]

Klamerko... ależ Ty jesteś przeuroczą osóbką
Co do kotletów to jeszcze dodam, że krojenie cebulki - żaden problem, tylko że czasu mi ostatnio brakuje. Bardzo polecam wszystkim wersję z zieloną pietruszką. Do tego mieliśmy sos pieczarkowy... i tu... Klamerko uważaj, moje "zboczenie" - sosik oczywiście z dodatkiem serka topionego Każdy ma jakiegoś bzika kulinarnego...

Pozdrawiam serdecznie Autorkę przepisu... i przepraszam, że zajęliśmy z Klamerką trochę miejsca, na nie do końca związane z przepisem uwagi

[Klamerka]

Kalipoe... Dziękuję pięknie za komplement ale mam wrażenie, że dostałam go nieco na wyrost
Gdybyś poznała mnie nieco bliżej, od razu zmieniłabyś swój post!

Przez to Twoje zboczenie Kalipoe, to ja już się sama do siebie śmieję za każdym razem, gdy dodaję gdzieś serka Na szczęście Pan Klamerka wie, że jestem trochę szurnięta i już nawet nie wnika dlaczego serek wywołuje we mnie taką radość!

A co do kotletów, to wersja z pietruszką na pewno jest świetna. Teraz jednak czekam na rzeżuchę, bo pomyślałam sobie, że z rzeżuchą to dopiero mogły być smaczne!

Pozdrawiam!!