11 odpowiedzi w tym temacie

[adrijah]

Zawsze chciałam spróbować kremu czekoladowego własnej roboty wyszedł mniej słodki niż się spodziewałam, ale bardzo smaczny

KREM CZEKOLADOWY

składniki:
- 2 tabliczki gorzekiej czekolady
- 20 dag kremówki
- 3 jajka
- 4 czubate łyżki cukru
- 1 łyżka brandy
- wiórki czekoladowe (do dekoracji) 

Kremówkę wstawić do lodówki. Połamaną czekoladę rozpuścić w miesce wstawionej do garnka z gotującą się wodą. Podgrzewać na małym ogniu i mieszać aż czekolada się całkowicie rozpuści. Kremówkę, gdy już będzie całkiem zimna, ubić na sztywno. Jajka umyć w gorącej wodzie i osuszyć ściereczką. Oddzielić żółtka od białek. Z białek ubić sztywną pianę (najlepiej nad parą). Żółtka utrzeć z cukrem, a następnie ubić na jednolitą kremową masę z powoli wlewaną ciepłą czekoladą. Ostudzoną masę dokładnie wymieszać z bitą śmietaną (1-2 łyżki odłożyć), alkoholem i pianą z białek. Gotowy krem rozłożyć do pucharków i wstawić do lodówki, by się mocno schłodził. Przed podaniem udekorować każdą porcję odłożoną bitą śmietaną i posypać wiórkami czekoladowymi.

Załączone miniatury

• 
• 

[asienka19873]

W koncu znalazlam przepis na krem czekoladowy! dzieki adrijah twoj krem wyglada smakowicie napewno wyprobuje te recepte,ale nie lubie brandy,moge uzyc innego alkoholu? pozdrawiam!

[adrijah]

napewno może być inny, to tylko 1 łyżka, więc niewielki ma wpływ na smak i można spokojnie sobie pozwolić na zmianę  

[asienka19873]

dzieki za odpowiedz zaraz zabieram sie do przygotowania tego deserku,napisze pozniej jak wyszedl

[adrijah]

koniecznie napisz czekam z niecierpliwością 

[asienka19873]

no i zrobilam krem wyszedl mi bardzo dobry. do polowy masy dodalam alkoh. Batida de coco i ma przyjemny posmak kokosu a do drugiej dodalam vodka lemon,i tez jest dobre choc samku zbytnio nie zmienilo. deser jest slodki poniewaz zamiast gorzkiej czekolady dalam mleczna jeszcze raz dzieki! jak dlugo powinnam chlodzic ten krem?

[adrijah]

mój stał przynajmniej ze 2h w lodówce z tego co pamiętam

[kasiek88]

a ja zawsze mam stracha i pecha,ze z ubijającej kremówki robi mi się masełko;(

[adrijah]

ja też się kiedyś o to bałam. teraz już widzę kiedy jest odpowiednio ubita jak przechylisz miskę i nic nie będzie spływać, to jest ok (jak z pianą z białek)

[iwona30]

Chciałabym wiedzieć czy muszą być w tym kremie jajka bo troszkę mam obawy co do jajek surowych.

[adrijah]

Nie próbowałam robić bez jajek, więc ciężko mi powiedzieć