Przeznaczenie Noży Kuchennych

#1 Gość_criginold_*

Goście

Napisano 16.09.2009 - 20:00

Witam,
Przyznam, że sprawa jest dość komiczna, ale zależy mi bardzo na waszym zdaniu.

Posiadam jakiś podstawowy zestaw noży kupiony w supermarkecie.
W jego skład wchodzą:
-Nóż szefa kuchni( taki duży)
-Nóż do steków
-Nóż uniwersalny
-Nóż do obierania

Pochwaliłem się już tym co mam w kuchni:) teraz czas na konkrety. Jestem chłopakiem który za wiele w kuchni nie robi, a do tego co robie używam tylko tzw. noża do steków. Kroje im chleb, smaruje itp. Mój tata natomiast do wszytskiego używa tzw. noża szefa kuchni. Ostatnio wywalił "mój" nóż do steków twierdząc, że używam go niezgodnie z przeznaczeniem;/ Upiera się przy tym, że on "swój" nóż szefa kuchni użytkuje w należyty sposób. Tak więc mam do was pytanie jako bardziej obytych w kuchni. Czy nóż szefa kuchni powinien być używany także do smarowania chleba masłem itp?
Bo moim zdaniem żaden z nas dobrze nie używał noży bo w gwoli ścisłości do smarowania masłem powinien być używany nóż uniwerslany.

Mam racje z tym, że Nóż szefa kuchni nie jest przeznacozny do smarowania:)

Ps. Ten post to nie jest żart

Do góry

#2 Gość_witek67_*

Goście

Napisano 10.11.2009 - 12:41

Cytat

Bo moim zdaniem żaden z nas dobrze nie używał noży bo w gwoli ścisłości do smarowania masłem powinien być używany nóż uniwerslany.

wszystko zależy od tego jak komu wygodniej, osobiście od dłuższego czasu używam tylko 2-ch noży. oba firmy FISKARS.
pierwszy Dołączona grafika

i drugi

.
pierwszy typowy nóż kuty szefa do (jak ja to nazywam) masówki czyli szatkowanie , przecinanie i krojenie, wbrew pozorom idealny do krojenia drobno zieleniny, czosnku papryki w paski czy kostke ale grubą lub średnią. natomiast 2-gi (obierak) rewelacyjny nóż do obierania warzyw, rozkrawania bułek i wek, smarowania, bardzo drobnego krojenia cebuli i prac precyzyjnych z warzywami gdzie warzywo musi być pokrojone drobno i mieć w miare jednakowy kształty. do wszelkiego rodzaju mięs wole używać noża pierwszego,

pozdrawiam witek