[Chleb Razowy Wieloziarnisty]

Skórka nie jest tak twarda jak sie posmaruje wodą a świeży jest cały czas bo znika w oka mgnieniu :grin: :-D

[Chleb Razowy Wieloziarnisty]

Jutro znów bedę piekła więc jak już bedzie gotowy to wrzucę fotkę, chleb jest tak pyszny , że nie chce się juz jeść sklepowego.

[Chleb Razowy Wieloziarnisty]

0,2 l a zakwas dostałam razem z przepisem ale myślę że nawet kupny zakwas suchy będzie dobry

[Chleb Razowy Wieloziarnisty]

słoiczek jest szklankowy, surówkowy

[Chleb Razowy Wieloziarnisty]

Chleb razowy (2 foremki 30x 10cm)

3/4 szklanki dyni łuskanej

3/4 szklanki słonecznika

3/4 szklanki siemię lniane

3/4 szklanki otręby ( pszenne lub żytnie)

3/4 szklanki płatki owsiane lub gryczane

1 kubek mąki razowej żytniej

z 1 kg mąki tortowej zabrać 1 kubek i resztę wsypać do misy

3 łyżeczki soli

3 łyżeczki cukru

1/2 słoiczka zakwasu

1/2 litra wody mineralnej gazowanej

1/2 litra wody ciepłej ( nie wrzątek)

Wymieszać tak, aby woda związała się z mąką. Odłożyć zakwas do słoiczka (ok. 1/3). Masę pozostawić na 2 godziny. Po 2 godzinach przełożyć do foremek (foremki wyłożyć pergaminem) i odstawić na 8 godzin. Piec w piekarniku 1 godzinie i 15 minut w temp. 180ºC ( z góry i z dołu).