monika76

To może być pyszne....muszę wypróbować.........Pozdrawiam

Składniki: 3 białka,szczypta soli,25 dag cukru pudru,30 dag wiórków kokosowych,3 łyżki wódki,sok z 1/2 cytryny,30 okrągłych opłatków lub kółeczek wyciętych z andrutów( o średnicy 4 cm),20 dag białej polewy,4 dag cukru kandyzowanego(można go dostać w każdym hipermarkecie) Przygotowanie: Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli i cukrem pudrem.Wymieszać z wiórkami kokosowymi i łyżką wódk i kilkoma kroplami soku z cytryny.i.Blachę wyłożyć pergaminem,porozkładać na niej opłatki.Z przygotowanej masy kokosowej uformować(łyżeczką )kulki i ułożyć je na opłatkach.Piec przez 25-30 min w tem.150 C na najniższym poziomie piekarnika. Ciastka ostudzić.Polewę roztopić w kąpieli wodnej.Wlać do miseczki,wymieszać z pozostałą wódką i z odrobiną soku z cytryny.Kolejno zanurzać ciasteczka,posypać je lekko cukrem kandyzowanym i odłożyć , aby polewa zastygła.

1/2 kg wołowiny bez kości,2 cebule,ząbek czosnku,szklanka bulionu wołowego,20 dag małych pieczarek,łyżka masła1/2 kg ziemniaków, 1 jajko 2-3 łyżki mąki,4 łyżki ostrego ketchupu,4 łyżki gęstej śmietany,pęczek szczypiorku,sól,pieprz,ziele angielskie,listek,laurowy .Mięso pokroić w kostkęi obsmażyć na oleju.Jedną cebulę i czosnek drobno posiekać,zeszklić i dodać do mięsa.Podlać bulionem ,dodać ziele ang i listek laurowy,dusić na małym ogniu godzinę. Pieczarki pokroić w kostkę,oprószyć solą i pieprzem,obsmażyć na oleju i łyżce masła,dołozyć do mięsa pod koniec duszenia. Ziemniaki i cebulę zetrzeć,wymieszać z jajkiem i mąką.Przyprawić solą i pieprzem.Z masy usmażyć (muszą być większe,zeby potem zwinąć je na pół) placki .Na każdy placek nałozyć po porcji gulaszu,złozyć na pół.Na wierzchu połozyć po łyżce keczupu i śmietany,posypać szczypiorkiem Smacznego...

Składniki: 25 dag ryżu,0,5 kg parówek,1 duża cebula, 1-2 ząbki czosnku,40 dag pomidorów,1 mała ostra papryczka,2 zielone papryki,sól,pieprz,1 łyżeczka papryki słodkiej, kilka łyżek masła,natka pietruszki Wykonanie: Gotujemy ryż na sypko.Pokrojoną w kosteczkę cebulę podsmażamy na maśle, dodajemy posiekany czosnek,pokrojone papryki,pomidory obrane ze skórki,przyprawiamy sola,pieprzem. Parówki obsmażamy na maśle i dodajemy do duszonych warzyw.Doprawiamy całosć papryką słodką,dodajemy posiekaną natkę i dusimy jeszcze ok10 minut. Zrobić wianuszek z ryżu a do środka dać uduszone warzywa i parówki lub całosc wymieszać z ryżem.

50 dag schabu bez kości na farsz: 20 dag kapusty kiszonej,3 dag grzybów suszonych,1 cebula 2-3 łyzki mąki,cukier, sól,pieprz , zioła prowansalskie,natka pietruszki,kostka rosołowa drobiowa Kapustę oraz grzyby ugotować do miękkości.Grzyby osączyć i pokroić w drobniutką kosteczkę,kapustę odcisnąć.Cebulę pokroić w drobną kostkę ,podsmażyć na maśle.Do zrumienionej cebulki dołożyć kapustę oraz grzyby.Całość zasmażyć,doprawić cukrem,solą,pieprzem,ziołami oraz posiekaną natką. Mięso rozbić i na każdym płacie ułożyć farsz, zawinąć i spiąć.Roladki oprószyć mąką i obsmażyć.Przełożyć do rondla i podlać bulionem z kostki rosołowej.Dusić do miękkości.Na koniec można zagęścić sos mąką jak również zabielić śmietaną. Podawać do ziemniaków,klusek itp.

2 szklanki i łyżka mąki, 25 dag masła roślinnego, 8 łyżek oleju, 5 jaj, szklanka cukru, łyżeczka octu, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, łyżka kakao, pół szklanki maku, zapach waniliowy. Masło roślinne utrzeć z żółtkami i cukrem na puszystą masę. Następnie dodać proszek do pieczenia, ocet, olej i zapach waniliowy. Znowu utrzeć. Wsypać dwie szklanki mąki, wyłożyć pianę ubitą z białek i starannie wymieszać. Podzielić ciasto na 3 części. Do jednej dodać łyżkę mąki, do drugiej łyżkę kakao, do trzeciej pół szklanki maku. Do wysmarowanej tłuszczem blachy wyłożyć ciasto białe, potem ciasto z kakao, na wierzch ciasto z makiem. Po upieczeniu polać polewą kakaową.

Dokładnie szukałam tego samego( przez jakieś 2 lata)...Spotkałam to przypadkiem w Auchanie pod nazwą "gałeczko-kuleczki".Mam nadzieję, ze i Ty je dostaniesz:)...Pozdrawiam

Ciasto: 150 g mąki,1 jajko,po 50 g margaryny,cukru i wiórków kokosowych aromat pomarańczowy , szczypta soli Mąkę przesiać, dodać cukier,wiórki,sól,aromat pomarańczowy,jajko i margarynę,zagnieść ciasto.Uformować kulę i wstawić do lodówki na 30 min.Tortownicę natłuścić.Ciasto rozwałkować na 2 jednakowe placki.Jeden ułożyć w tortownicy i piec przez 15 min w temp.180 C.Drugi upiec tak samo i pokruszyć(pokruszyć tylko jeden placek). Masa serowa : 20 dag białego sera, 1/2 szklanki śmietany,5 łyżek cukru 150 ml soku pomarańczowego,aromat cytrynowy,3 łyżeczki żelatyny,5 pomarańczy Ser zemleć.Żelatynę rozpuścić w 4 łyżkach gorącejwody.Ser,śmietanę,sok pomarańczowy,3 łyżki cukru,aromat cytrynowy i żelatynę utrzeć.Odstawić na 30 min do lodówki. Pomarańcze podzielic na cząstki. Na upieczony i ostudzony placek (w tortownicy)rozłożyć pomarańcze,przykryć masą serową.Wierzch posypać pokruszonym ciastem i resztą cukru.Wstawić na 1 godz do lodówki. Smacznego..

Składniki: 50 dag mielonej wołowiny ( lub baraniny),2-3 cebule,3 ząbki czosnku,2 jajka,2 łyżki mąki,sól ,pieprz,majeranek,ewent.vegeta,tłuszcz do smażenia Wykonanie : cebulę i czosnek posiekać,dodać majeranek,przesmażyć na rumiano.Mięso wyrobić z jajkami,mąką,przesmażoną cebulą,przyprawić solą,pieprzem. Z masy formować podłużne ruloniki,nadziewać na drewniane,długie patyczki lub specjalne szpikulce i usmażyć . Kebabki wyśmienicie nadają się na grila... Podawać z dowolnymi sałatkami... Smacznego

Składniki : 1 pęczek rzodkiewek,pęczek natki,pęczek szczypiorku 30 dag białego sera, 1oo g śmietany(ukwaszonej),łyżeczka soku z cytryny sól,pieprz Wykonanie: Rzodkiewki pokroić w plasterki,które przecinamy na pół.Natkę oraz szczypiorek drobno siekamy.Biały ser rozetrzeć,wymieszać ze śmietaną.Przyprawić do smaku solą,pieprzem i sokiem z cytryny. Taką sałatkę podajemy do chrupiących placków ziemniaczanych...

Składniki 1 szklanka mąki , 2 czubate łyżki masła 3 łyżki cukru, 2 jajka , 2 łyżki śmietany cukier waniliowy,2 łyżeczki proszku do pieczenia 3 łyżki cukru pudru,3 łyżki smalcu,olej do smażenia Wykonanie : Miękkie masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać jajka i śmietanę.Wsypać mąkę i proszek do pieczenia. Ciasto wyrobić na gładką masę,przełożyć do foliowej torebki. W jej rogu wyciąć małą dziurkę.Na posmarowany smalcem pergamin wyciskać niewielkie obręcze. W szerokim rondlu rozgrzać olej.Na gorący tłuszcz położyć pergamin z ciastkami(papierem do góry).Chwilę odczekać, a gdy ciastka oderwja sie od pergaminu,papier usunąć.Piec na złoty kolor ,przewrócić na drugą stronę . Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem Smacznego...

1/2 l śmietany kremówki podgrzewamy z 50 g cukru.Dodajemy 10 g żelatyny i mieszamy.Gdy żelatyna się rozpuści,zdejmujemy całość z ognia i dodajemy szczyptę cynamonu.Masę rozlewamy do 4 naczyń, studzimy i chłodzimy w lodówce.Deser podawać z owocami lub rozpuszczoną czekoladą, waniliowym sosem... Smacznego...

Ciasto : 3 szklanki mąki ,1/2 szklanki cukru pudru 5 łyżek miodu,1/3 kostki masła,łyżeczka sody 1 jajko, 2 łyżki śmietany Miód rozpuścić z masłem i cukrem.Do mąki dodać sodę , jajko, śmietanę oraz rozpuszczone masło z miodem.Zagnieść ciasto.Podzielić je na 4 części, cienko rozwałkować.Upiec na złoto 4 placki( po 15 minut w temp 200 C) Krem : 2 szklanki mleka , 5 łyżek kaszy manny 3/4 szklanki cukru pudru, kostka masła Kaszę rozmącić w mleku.Gotować na małym ogniu ciągle mieszając,aż kasza się rozklei.Wsypać połowę cukru i wymieszać.Kaszę ostudzić. Pozostały cukier utrzeć z masłem na puszystą masę.Dalej ucierając dodawać po 1 łyżce przestudzonej kaszy. Placki posmarować kremem,układać jeden na drugim na przemian z kremem,lekko docisnąć.Wierzch posypać cukrem pudrem i siekanymi migdałami lub polukrować. Smacznego...

Białe trufle o kokosowym smaku.... Tabliczkę białej czekolady pokruszyć, włożyć do rondla ,wlać łyżkę mleka i roztopić w kąpieli wodnej.Czekoladę zdjąć z ogniaostudzić,,dodać pół kostki miękkiego masła i 2-3 łyżki wiórków kokosowych, utrzeć. 150 g śmietany kremówki ( 30 lub 36 %) ubić i dodać do masy czekoladowej.Całosc ubijać jeszcze chwilę. Masę truflową odstawić na kilka minut do lodówki aby zgęstniała. Z masy formować nieduze kuleczki i odłożyć do zastygnięcia.... Życzę smacznego....

Białe trufle o kokosowym maku.... Tabliczkę białej czekolady pokruszyć, włożyć do rondla ,wlać łyżkę mleka i roztopić w kąpieli wodnej.Czekoladę zdjąć z ogniaostudzić,,dodać pół kostki miękkiego masła i 2-3 łyżki wiórków kokosowych, utrzeć. 150 g śmietany kremówki ( 30 lub 36 %) ubić i dodać do masy czekoladowej.Całosc ubijać jeszcze chwilę. Masę truflową odstawić na kilka minut do lodówki aby zgęstniała. Z masy formować nieduze kuleczki i odłożyć do zastygnięcia.... Życzę smacznego....

Składniki : ( na ok.20 sztuk) Po 1 tabliczce gorzkiej, mlecznej i białej czekolady 5 dag herbatników, 5 dag wyłuskanych orzechów laskowych 5 dag całych lub zmielonych migdałów + ok.20 szt całych 2 łyżki brandy lub winiaku ( lub kilka kropel spirytusu ) 4 łyżki słodkiej śmietany Sposób wykonania : Całe migdały włożyć na 3 min do wrzątku,obrać ze skórki i posiekać. Orzechy podprażyć kilka minut w piekarniku( ok.180 C) lub na patelni,obrać i również posiekać.Herbatniki pokruszyć. Tabliczke mlecznej czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej.Dodać migdały,orzechy i herbatniki.Wlać brandy(ewent.spirytus) i śmietanę,dokładnie wymieszać.Masę truflową odstawić na 30 minut , aby ostygła. Z ostudzonej masy dłońmi uformować niewielkie kulki do których można wcisnąć obrany,cały migdał. Gorzką czekoladę schłodzić, zetrzeć na tarce.Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Połowę kulek obtoczyć w wiórkach czekoladowych.Resztę kulek nabijać na wykałaczkę i zanurzać w roztopionej, białej czekoladzie.Trufle ułożyć na pergaminie aż stwardnieją.... Smacznego....

Składniki : 1 puszka tuńczyka w sosie własnym 1 szklanka ryżu 1 papryka czerwona, 1/2 puszki groszku zielonego 1/2 puszki kukurydzy, 3 kiszone ogórki 1 pęczek szczypiorku , 1/2 szklanki majonezu szczypta cukru, sól , pieprz Sposób wykonania : Ryż ugotować na sypko,odcedzić i ostudzić.Z papryki wyjąć gniazdo nasienne.Ogórki oraz paprykę pokroć w drobną kosteczkę.Posiekać szczypiorek.W głębokiej salaterce wymieszać wszystkie składniki, połączyć z ryżem.Na końcu dodać rozdrobnionego tuńczyka osączonego z sosu.Sos wymieszać z majonezem, przyprawić solą,pieprzem i cukrem.Polać sałatkę i lekko przemieszać.Całość posypać szczypiorkiem.Podawać lekko schłodzoną. Smacznego....

Składniki : 10 pieczarek ok. 20 dag sera żółtego( gouda , salami itp.) 2 średnie cebule świeża papryka czerwona natka pietruszki , kilka kropel cytryny listek laurowy , kilka ziaren ziela angielskiego sól , pieprz , papryka w proszku( ostra lub słodka wg. gustu) zioła prowansalskie,tłuszcz do smażenia Panierka : 2 jajka, bułka tarta Sposób wykonania : Pieczarki umyć i skropić sokiem z cytryny.2 lub 3 całe pieczarki oraz wszystkie nóżki posiekać .Z papryki usunąć gniazda nasienne i pokroić w małą kosteczkę.Cebulę obrać, pokroić w kostkę i ładnie zeszklić.Do podrumienionej cebulki wrzucić posiekane pieczarki, ziele angielskie, listek laurowy.Całość posolić i popieprzyć.Po ok.5 min dołożyć paprykę i dodać troszkę ziół prowansalskich.Dusić ok. 15 min.Na końcu dodać posiekaną natkę pietruszki. Do każdego " kapelusza " nałożyć farsz , obtoczyć w roztrzepanych jajkach i bułce tartej, posypać startym, żółtym serem, posypać odrobiną papryki i piec na ładny , rumiany kolor ( pod przykryciem) około 7-10 min. Ja je piekę na patelni ( olej + margaryna mleczna). Wyśmienity dodatek np. do różnego rodzaju kotletów... Farsze do pieczarek mogą być przeróżne....to wszystko zależy od pomysłu gotującego... Życzę smacznego...

mam tylko jedno pytanie... kasza manna , jak się domyślam ma być ugotowana zanim połączymy ją z masłem ...ale ile jej ma być , tzn czy to ma być 1 szklanka ugotowanej kaszy manny czy 1 szklanka sypkiej i dopiero ją ugotować... Przepraszam jeśli to głupie pytanie, ale jestem początkującą gospodynią.. Ciasto wydaje mi się ( z opisu ) wspaniałe 9i zamierzam je zrobić...Pozdrawiam

Składniki : 4 serki homogenizowane waniliowe 3 galaretki - czerwona ,zielona,żółta 3 żółtka 2 lyżki cukru rodzynki owoce ( truskawki ,maliny,banany itp.) Sposób wykonania : Na pierwszą warstwę użyjemy zieloną galaretkę np.agrestową i przygotowujemy ją wg opisu na opakowaniu(przeważnie jest to 0.5 l wrzącej wody na 1 opakowanie). Rozlać ją do 10 - 12 pucharków lub szklaneczek, najlepiej przejżroczystych i pozostawić w lodówce aż całkowicie zastygną. W międzyczasie przygotowujemy drugą warstwę z żółtej galaretki.Zalewamy wrzącą wodą i pozostawiamy do ostygnięcia(nie dopuścić do stężenia). Z 3 żółtek i 2 łyżek cukru robimy kogiel mogiel(ubijamy na pulchną masę) Gdy galaretka będzie zimna, dodajemy do niej 4 serki waniliowe , ubite żółtka oraz rodzynki.Mieszamy do jednolitej konsystencji. Wlewamy następną warstwę i odkładamy do całkowitego stężenia. Gdy już zastygnie do każdej szklaneczki wkładamy owoce ( to, co kto lubi) np. truskawki i zalewamy( zimną galaretką) 3 warstwą, zrobioną z czerwonej galaretki.Pozostawiamy w lodówce,aż stężeją. Smacznego....