[Sos Słodko Kwaśny Ala Uncle Bens]

Sos zrobiłam, chociaż chyba trochę przedobrzyłam z musztardą- raz że ciut za dużo a dwa zamiast zwykłej podkusiło mnie i dałam rosyjską. Dam znać jak rozpakuję pierwszy słoik, myślę, że to nie potrwa długo ;)

[Karkówka Z Sosem Z Czerwonego Wina]

• 80- 100 dag chudej karkówki
• 25 dag suszonych śliwek
• 3/4 szklanki czerwonego wytrawnego wina
• 3 łyżki oleju
• przyprawy: przypawa do grilla, pieprz cayenne, pieprz ziołowy, cynamon

Przyprawę do grilla połączyć z trzema łyżkami oleju. Powstałą pastą posmarować cienko pokrojone plastry karkówki, odłożyć do lodówki na ok. 2 godziny. Śliwki rozgotować w szklance wody, dodać wino troszkę podgotować. Doprawić pieprzem cayenne (lub cienko pokrojoną papryczką chili), pieprzem ziołowym i cynamonem. Zmiksować blenderem.

Karkówkę usmażyć, najlepiej na grillu ale u mnie sprawdziła się tacka aluminiowa w piekarniku. W trakcie smażenia od czasu do czasu smarować mięsko pozostałą pastą.

Przepis to autorska modyfikacja receptury z opakowania chilli Prymatu. Świetny na wieczorne grillowanie:)

A macie może propozycje co podać do tak przyrządzonej karkówki robionej w ramach obiadu?