qca

Składniki - 1 litr wódki - dwa piwa - tani szampan - litr napoju energetyzującego - pół butelki syropu malinowego

Zaczyn 105 gr zakwasu żytniego 105 gr letniej wody 135 gr mąki żytniej typ 2000 ciasto chlebowe 405 g mąki żytniej typ 2000 100 gr mąki pszennej chlebowej (typ 550) 10 gr soli 2 łyżki kminku 330 ml wody

Poniższe proporcje pozwoliły mi usmażyć kilkanaście placuszków, które wystarczyłyby na przekąskę dla trzech, lub na solidne danie obiadowe dla dwóch osób. ok. 400 – 500 gr miąższu z dyni (czyli połówka niedużej dyni pozbawiona skóry i pestek) 2/3 szklanki mąki pszennej dwa jajka przyprawy: imbir, sól, pieprz dwie łyżki oliwy z oliwek olej do smażenia Składniki dodatku w postaci sosu pomidorowego dwa pomidory świeże lub z puszki łyżka oliwy z oliwek łyżeczka octu winnego lub balsamicznego przyprawy: zioła, sól, pieprz

pół kg śledzi mały słoik koncentratu pomidorowego 2 cebule łyżka oleju + 1/3 szklanki oleju 2 łyżki octu winnego albo sok wyciśnięty z 1 cytryny łyżeczka cukru 2 listki laurowe 2 ziarna ziela angielskiego rodzynki Śledzie namoczyć w wodzie na kilka godzin. Opłukać, osuszyć i pokroić je na mniejsza kawałki. Cebulę pokroić drobno i smażąc na łyżce oleju zeszklić na patelni. Dodać koncentrat, ocet winny, cukier, rodzynki, liście laurowe i ziele angielskie i 1/3 szklanki oleju. Gotować razem 2 minuty i zostawić do ostudzenia. Sos wymieszać ze śledziami.