Skocz do zawartości

Katarzyna

Aktywni Smakowicze
  • Liczba zawartości

    1604
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    3

Odpowiedzi dodane przez Katarzyna

  1. Podzielę się z Wami wypróbowanym przepisem, dzięki któremu kasza gryczana zawsze wychodzi sypka.

     

    1.5 szkl kaszy gryczanej

    3 szkl wody

    1 jajko

    sól

    olej

     

    Kaszę wsypuję do miski, wbijam jajko i dokładnie mieszam. Następnie odstawiam na 30 min, żeby jajko na ziarenkach kaszy wyschło (co jakiś czas mieszamy). Nastawiam wodę, bo potrzebny będzie wrzątek. Rozgrzewam olej na głębokiej patelni, wrzucam kaszę i smażę ją na małym ogniu, ciągle mieszając i uważając, żeby się nie przypaliła (ok. 2 min). Zalewam kaszę wrzątkiem. Uważajcie na gorącą parę przy wlewaniu wody!!! Następnie solę i przykrywam patelnię pokrywką. Zostawiam na małym ogniu, co jakiś czas mieszając. Kasza będzie sypka i smaczna. Jest tak dobra że zajadam ją często bez żadnych sosów.

     

    Smacznego

    Też tak robię tylko nie dodaję oleju i wszystko robię w garnku w którym gotuje kasze :)

    Podpatrzone lata temu jak jeszcze Kuroń miał swoje programy kulinarne :)

  2. Mnie też woreczek na dole się rozszedł > może za mocno upychałam ??

    Następnym razem zrobię z zapasam na dole :P

    Teraz gotowałam bez woreczka z termometrem bo nie wiedziałam jak długo gotować tą mieszankę > 2 h wystarczyły.

  3. Ja dziś kupiłam : kawałek pręgi wołowej, gulaszowe cielęce, polędwicę wieprzową i samo mięsko z golonki ( bez skóry i tłuszczu ) zasypałam przyprawami i leżakuje już w kociołku w lodówce > jutro będzie gotowanie i czekanie na efekt. 

    Z tej mieszanki wyszło takie cudo .

    post-3146-0-05055200-1372080005_thumb.jp

    post-3146-0-10813000-1372080045_thumb.jp

  4. Ja dziś kupiłam : kawałek pręgi wołowej, gulaszowe cielęce, polędwicę wieprzową i samo mięsko z golonki ( bez skóry i tłuszczu ) zasypałam przyprawami i leżakuje już w kociołku w lodówce > jutro będzie gotowanie i czekanie na efekt. 

  5. Ja nie robię wędlinki z golonki,bo dla mnie jest za tłusta...robię z łopatki,karkówki lub udek z kurczaka.

    Do łopatki jak robię krojoną w kostkę to dokupuję boczku trochę,żeby lepiej się związywało,a do reszty nie dodaję już nic tłuszczyku.

    Dzięki > myślałam o takiej mieszczance z golonką, ale będę eksperymentować :smile:

    Teraz w planach jest to  

     

    Szukając szynkowara patrzyłam żeby nie był z aluminium > jakoś nie mam przekonania do aluminium.

    Ten co kupiłam za 54 zł jest ze stali nierdzewnej i wydaje mi się ze cena nie jest duża w porównaniu do innych ze stali nierdzewnej ( mój jest z Biowinu ).

    http://www.biowin.pl/biowin/przetworstwo/wedliniarstwo

  6. Witam serdecznie  :biggrin:
    Mój M po którymś tam programie w TV gdzie była mowa o zawartości mięsa i dodatków w wędlinach powiedział > " Nie kupuj tego gu... , bo szkoda się truć " .
    No i co tu dać do chleba   :?:
    Do sprawdzonego już przez Was przepisu na mięsko bez pieczenia trzeba było coś nowego wymyślać.
    Najpierw były pieczenie i pasztety > z mięs mieszanych.
    Później trafiłam na przepisy z szynkowara  ( na forum też ktoś polecał, ale jakoś mi się o nim zapomniało   :oops: ) 
    Trafiłam na tą stronkę PRZEPISY  >>> obejrzałam ten
    jak to się robi 
    Następnym krokiem by ZAKUP
    Trochę czasu trzeba poświecić na gotowanie i nie jest tak szybko jak mięsku bez pieczenia, ale efekt jest powalający   :excl:
    Na aledrogo są rożne szynkowary i tańsze ( aluminiowe ) można dokupić woreczki ( ja kupiłam > bo łatwiej się wyjmuje i powstała galaretka ładnie zastyga na mięsku ) i posmaku metalu nie będzie .
    Gorąco polecam > smacznie, bo daje to co lubimy > świeże, bo robimy kiedy jest potrzeba > zdrowo, bo bez dodatku chemii  :excl:
     
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.