bober16060

Ja do takiej zupy dodaję troche gorgonzoli ponieważ cukinia nie ma az takiego wyrazistego smaku, a ser pleśniowy dodaje wykwintnego smaku

w mojej rodzinie od pokoleń robi sie tzw miodówkę. spirytus, miód, goździki, pieprz, rewelacja zwłaszcza zimą.

cebula ziemniaki dwa bakłażany 1 kg mięsa mielonego wołowego kilka pomidorów do beszamelu: 3 szkl mleka, 1 szkl rosołu, 4 łyżki mąki, 3 żółtka trochę sera startego żółtego, ale niedużo czosnek oregano sól 2 łyżki bułki tartej - kroimy w plastry ziemniaki, bakłażany, pomidory - bakłażany zmiękczamy, ja to robię w mikrofali - smażymy na oleju cebulę, posiekany czosnek - dodajemy mięso i smażymy, przyprawiamy, wsypujemy bułkę tartą, mieszamy, odstawiamy na bok, tak by sos odpłynął - na dno blachy układamy: ziemniaiki (jeśli ktoś lubi można je lekko podsmazyć), posypujemy oregano - na ziemniaki układamy bakłażany, posypujemy oregano, pomidory, posypujemy - wysypujemy na warstwy mięso, posypujemy serem i polewamy beszamelem beszamel:

ja robię krem z cukini, bez kostki rosołowej, z dodatkiem sera pleśniowego. Natomiast jak robię krem z dyni, to zamiast imbiru, którego nie lubię dodaje curry

Taki schab jest pyszny. Ponieważ u mnie suszone w ten sposób zrobiło się mocno wysuszone z zewnątrz i dość mokre w środku, zmieniłem trochę algorytm suszenia. Jeden dzień suszę w miejscu ciepłym i suchym, a drugi w wilgotnym i chłodnym (piwniczka). I tak 5 cykli. Wtedy mięso jest równomiernie wysuszone.