IGA
-
Postów
69 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Odpowiedzi opublikowane przez IGA
-
-
Przepis wydaje mi się bardzo ciekawy. Wypróbuje gey tylko rodzinka zjedzie z wakacji. pozdrawiam.
-
1 duży kurczak 3 jajka 2 ząbki czosnku 1 bułka sól, pieprz Kurczaka obrać ze skóry, oddzielić mięso od kości. Zmielić 2x mięso, namoczoną bułkę i czosnek. Dodać jajka i przyprawy. Wszystko razem bobrze wymieszać, uformować rulon, zawinąć w skórę, następnie w folię i w bawełnianą ścierkę. Końce mocno związać. włożyć do garnka z wodą i gotować ok. 1,5 godz. Dobrze wystudzić i dopiero wtedy wyjąć ze ściereczki i z foli. Nadaje się do chleba lub jako dodatek do sałatek.
-
Masa karmelowa: 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego Mleko gotowac 3 godziny zanurzone w wodzie, wystudzić. Jeżeli ktoś lubi bardzo słodkie desery można zrobić masę z 2 puszek mleka. Masa śmietankowa: 2 opakowania Śnieżki 1 niepełna szklanla mleka 3,2% 3 opakowania serka Bieluch Ubić Śnieżkę w podanej ilości mleka, połączyć z serkami. Zamiast ciasta krakersy i herbatniki./muszą być zwykłe krakersy/ Polewa czekoladowa: ¼ kostki margaryny 4 łyżki cukru 1łyżka kakao 1 łyżka wody Wszystko razem ogrzewać mieszając do rozpuszczenia składników. Przestudzić. Układać: - herbatniki - masa karmelowa - krakersy - masa śmietankowa - herbatniki - polewa czekoladowa. Schłodzić.
-
Polecam i proszę o opinię. Dla mnie ciasto palce lizać.
-
Przepis dostałam od znajomej. Jest super! 1) CIASTO 4 jajka 10 dag margaryny 15 dag cukru pudru 15 dag mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia Utrzeć margarynę z żółtkami, cukrem pudrem, dodać mąkę wymieszaną z proszkiem, na końcu pianę z białek. Rozsmarować na blaszce wyłożonej papierem. Upiec ok.15 min w temp. 180 st. 2) BEZA 4 białka 15 dag cukru 20 dag kokosu Ubić bezę, wyłożyć na pierwsze ciasto Piec kolejne 15 min. 3) KREM 1/2 litra mleka 1 budyń śmietankowy 1 jajko 1/2 szklanki cukru pudru kostka masła 10 dag posiekanych orzechów wykonać krem budyniowy. Można oczywiście zastosować własny wypróbowany sposób na krem budyniowy. Wymieszać go z orzechami. Wyłożyć na wystudzone ciasto. 4) BISZKOPT 4 jajka 4 łyżki cukru 2 łyżki mąki 2 łyżki kakao 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Wystudzony biszkopt położyć na krem. 5) POWIDŁO 6) KREM ŚMIETANOWY 1/2 litra śmietany 30% 1 łyżeczka żelatyny 2 łyżki cukru pudru Ubić śmietanę, dodać cukier oraz żelatynę namoczoną w niewielkiej ilości gotowanej wody i lekko podgrzaną. Gotowy krem dać na powidło.Schłodzć. Smakuje fantastycznie i ładnie wygląda.
-
Przepis pochodzi z Biblioteczki Poradnika Domowego. 25 dag mąki pszennej 10 dag drożdży 200 ml mleka po pół łyżeczki cukru i soli 10 dag sera żółtego gęsta, kwaśna śmietana lub keczup ząbek czosnku olej do smażenia Z drożdży, cukru, łyżki mąki i odrobiny mleka zrobić rozczyn. Gdy wyrośnie wlać do pozostałej mąki, dodać sól, resztę mleka i wyrobić luźne ciasto. Odstawić do wyrośnięcia na ok. 30 min.. wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę posypaną mąką, podzielić na 4 części, z każdej uformować bułeczkę, przykryć ścierką, odstawić na 15 min. W tym czasie ser zetrzeć na cienkie wiórki, czosnek rozgnieść i i wymieszać z łyżką przegotowanej wody. Na patelni rozgrzać olej. Każdą bułeczkę chwytać delikatnie czubkami palców i chwilę trzymać nad patelnią by się rozciągnęła tworząc cienki i jak największy placek., ale tak by nie powstały dziury. Zrumienić placki na oleju z obu stron, przełożyć na talerz. Gorące posmarować pędzelkiem moczonym w wodzie z czosnkiem, posypać serem, polać śmietaną lub keczupem. SMACZNEGO!
-
Mój podstawowy przepis na pierogi jest bardzo podobny do przepisu podanego na forum przez Jolantę. A więc: 1/2 kg.maki 1 szkl.wody wrzącej zoltko 1 Łyżka oleju + 1 łyżka oleju do gotowania. Make wysypac na stolnice, polać wrzącą wodą. Gdy lekko przestygnie dodac zoltko, olej i wyrobić. Farsz wg. uznania. Ciasto jest elastyczne, łatwo się skleja, nie ma potrzeby zwilżania. Gotuje się w osolonej wodzie z dodatkiem 1 łyżki oleju. Od momentu gdy pierogi wypłymą ja gotuję ol. 4-5 minut po czym hrtuję parę minut. Taki jest przepis podstawowy, który dostałam od znajomej, z czasem wypracowałam swó własny sposób na robienie pierogów. Ponieważ u mnie pierogi znikają w każdej ilości robię ich dużo i "na oko". Mniej więcej tak: Biorę większą ilość mąki i wrzącej wody, zamiast 1 żółtka całe jajko, oleju też trochę więcej "na oko", Najpierw robię rzadsze ciasto, potem dosypuję mąki tyle ile trzeba, aby ciasto było miękie i dlastyczne.Nie używam żadnych maszynek i foremek. Robię kilka wałków jak na kopytka , kroję na małe kawałki i rozgniatam w palcach na owlne placuszki. Każdy od razu nadziewam i sklejam. To chyba najszybszy sposób. Przy gotowaniu nie ma żadnych niespodzianek. Pierogi a mięsem, z kapustą, ruskie itp. dobrze smakują odsmażone na tłuszczu, na lekki rumiany kolor. Raczej nie zamrażam, jeżeli już to ugotowane i oblane tłuszczem. Po rozmrożeniu odsmażam na tłuszczu. Z nadzieniem owocowym nie zamrażam.
-
Witam! Wypróbowałam Twój przepis. Wódeczka jest OK. Polecam wszystkim.
-
Tę sałatkę szybko się robi i szybko zjaga. Z wielu sałatek z tortelini ta jest wg mnie najlepsza. Składniki: 1 opakowanie tortelini z mięsem (najlepiej kolorowe) 2 duże pory(tylko biała część) puszka kukurydzy 8 mandarynek Majonez dekoracyjny Winiary Wykonanie jest chyba jasne. Smacznego.
-
Ja też chciałam zapytać o to mięso i ile tek mniej więcej ma być ziemniaków i mąki ziemniaczanej? Praepis wygląda zachęcająco. Pozdrowienia.
-
1 puszka filetów śledziowych w oleju 2 jajka na twardo pół średniej cebuli pół łyżeczki musztardy Jajka i cebulę pokroić w drobmą kostkę. Filety wyjąć z oleju i rozdrobnić widelcem, niezbyt mocno. Dodać ok. 2 łyżki oleju z puszki, cebulę, jajka, musztardę. Wymieszać. Gotowe. Nadaje się idealnie do smarowania pieczywa i do faszerowania jajek.
-
Podam przykładowe ilości składników, zawsze robię "na oko" ok.50 dag pieczarek 2 duże pory 6 - 7 jajek 3 -4 ogórki kiszone puszka kukurydzy ok. 40 dag dobrej wędliny drobiowej, a jeszcze lepiej mięso drobiowe pieczone lub z rożna majonez dekoracyjny Winiary sól Pory pokric w cieniutkie półkrążki, posolić, pozostawić ok. 30 minut, jajka, ogórki w kostkę, pieczarki rozdrobnić i poddusić na maśle, osączyć i ostudzić. Wędlinę lub mięso róenież rozdrobnić. Wszystko razem połączyć i gotowe. Sałatka jest pyszna. Polecam.
-
ciasto:
8 dużych jajek
5 dag kakao
5 dag mąki
23 dag cukru
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Ubić biłka na sztywną pianę, dodać cukier i nadal ubijać, połączyć z żółtkami Dodać kakao, i jeszcze chwilę ubijać. Połączyć z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia, lekko wymieszać. Upiec.
Krem:
2 szklanki mleka
ok. 3,5 łyżki kaszy manny błyskawicznej
Ugotować kleik. Ma być gęsty.
1,5 kostki masła
cukier waniliowy
1 szklanka cukru pudru
Utrzeć masło z cukrem na pulchny krem. Można dodać 2 zółtka, alebez tego też może być. Dodawać porcjami wystudzony kleik. Utrzeć na jednolitą masę.
Polewa:
15 dag masła
13 dag cukru
3 łyżki kakao
3 łyżki mleka
Podgrzewać do rozpuszczenia składników. NIE GOTOWAĆ.
Do nasączenia ciasta:
0,5 szklanki gorącej wody
2 łyżki cukru
trochę czystej wódki.
Wystudzone ciasto nasączyć syropem z dodatkiem czystej wódki. Na wierzch wyłożyć cały krem. To będzie dość gruba warstwa.
Schłodzić, posmarować wystudzoną polewą, znowu schłodzić. Smacznego.
-
Prawdę mówiąc nie wiem jak długo maksymalnie można tę potrawę przechowywać. Zalewa jest kwaśna więc 4-5 dni bez obaw. To mogę potwierdzić bo zdarzało mi się trzymać ją włeśnie tyle i wszystko było ok.
-
Nie, nie rozlewa się ma właściwą kremową konsystencję. Koniecznie musi być serek Bieluch bo z innym nie wychodzi dobrze. Krem jest niebardzo słodki. Można oczywiście lekko dosłodzić cukrem pudrem wg. uznania.
-
Ciasto:
Biszkopt z 8 jajek wg. własnego przepisu. Podzielić na 2 części.
Krem:
2 opakowania Śnieżki
1 niepełna szklanla mleka 3,2%
3 opakowania serka Bieluch
Ubić Śnieżkę w podanej ilości mleka, połączyć z serkami. Krem już gotowy.
Do nasączenia:
1,5 szklanki wody
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
1 łyżeczka cukru
0,5 szkanki rumu
Zaparzyć kawę z cukrem, przestudzić, połaczyć z rumem.
Do dekoracji:
gorzka czekolada
Ciasto mocno nasączyć. Przełożyć połową kremu, drugą połowę wyłożyć na wierzch. Udekorować startą gorzką czekoladą.
UWAGA! Drugą część biszkoptu z wierzchu nasączyć dopiero po nałożeniu ciasta na krem, ponieważ jest bardzo mokre.
To jest porcja na normalną blaszkę 25 x 36. W szybszej wersji można wykorzystać gotowe blaty tortowe, wtedy należy podzielić krem na 3 części. Ten krem dobrze smakuje też w połączeniu z masą kaimakową przygotowaną z mleka w puszczce. Można też wykorzystać go do ciast i deserów zamiast bitej śmietany.
Iga.
-
Zalewa: 1,5 litra wody 1 szklanka octu 10% 3 łyżeczki cukru 1 łyżeczka soli ziele angielskie liść laurowy To wszystko razem zagotować, dodać 2 małe puszki przecieru pomidorowego. 2 duże cebule pokroić w kostkę i poddusić w 1/2 szklanki oleju, połączyć z alewą. 1,5 kg filetów rybnych panierować w jajku i mące, usmażyć, wrzucić do gorącej zalewy. Wszystko razem dobrze schłodzić. Gotowe. Ta ryba zawsze ma wzięcie. Polecam.
-
Chcę podać przepis na ciasto, które moim zdaniem jest w sam raz na Święta Bożego Narodzenia. Jest to mój pierwszy przepis na forum; pochodzi z Przepisów Siostry Anastazji. Ciasto nazywa się Rzeszowiak. Składniki: Ciasto kruche: 25 dag mąki 15 dag margaryny 10 dag cukru 2 zółtka 3-4 łyżki kwaśnej śmietany 1 łyżeczka proszku do piedzenia, Masa makowa: 25 dag maku 1/2 szklanki cukru 2 jajka olejek migdałowy 1 łyżka masła 1 łyżka miodu Mak sparzyć i zmielić, dodać masło, cukier, żółtka,miód, olejek i utrzeć. Zbiałek ubić pianę, dodać do masy, lekko wymieszać. Masa orzechowa 35 dag zmielonych orzechów włoskich 3/4 szklanki cukru kryształu 1 łyżka masła 1/2 szklanki słodkiego mleka 2 białka Orzechy zalać wrzącym mlekiem, dodać cukier, masło, wymieszać, przestudzić, dodać pianę z białek. Masa serowa: 1/2 kg sera mielonego 20 dag margarymy 6 jajek 40 dag cukru pudru 10 dag rodzynek cukier waniliowy 1 budyń śmietankowy 1 łyżka mąki pszennej Margarynę utrzeć z cukrem. Dodać ser,budyń, mąkę pszenną,rodzynki i dalek ucierać. Ubić pianę z białek, dodać do masy, lekko wymieszać. Ciasto kruche wyłożyć równo do foremki. Na ciasto kłaść paskami wzdłuż, na przenian masę orzechową i makową. To przykryć równą warstwą masy serowej. Piec w temp. 160 - 180 stopni ok. 75 min. Oblać polewą czekoladową. Pracochłonne, ale bardzo pyszne.
Biszkopt
w Słodkości
Opublikowano
Witaj Ina. Jesteś Wielkim Autorytetem na tym forum i bardzo słusznie. Zawsze czytam Twoje przepisy i wiele z nich już wypróbowałam tylko nie zawsze jest czas usiąść do komputera i wyrazić opinię. W każdyn bądź razie jeżeli czytam jakiś przepis i widzę, że Ty oceniłaś go wysoko to znaczy że jest godny uwagi. Jeżeli chodzi o to ciasto, to znam podobne. Unieściłam je na forum pod nazwą Cisto WZ z Masą Grysikową. Też jest pyszne i też mam przepis od ponad 20 lat. Krem grysikowy został chyba trochę zapomniany, a szkoda. Pozsrawiam.