Powody mogą być takie:
- dodano za dużo mąki;
- dodano całe jajka, a nie żółtka (białka powodują, że ciasto jest twardsze);
- zbyt niska temperatura piekarnika;
- za krótki okres rośnięcia ciasta;
- jeśli użyjemy do ciasta wody zamiast mleka, wtedy ciasto zawsze mniej się zrumieni (np. bułeczki przed pieczeniem warto posmarować rozmąconym jajkiem lub żółtkiem z dodatkiem mleka).
Zapraszam do ciekawego artykułu, w którym opisane są najczęściej pojawiające się problemy podczas pieczenia ciasta drożdżowego KLIK
Udanych wypieków życzę :grin: