Mój mąż uwielbia żeberka,a ten przepis wyszperałam kilka tygoni temu w o2.Przypadł do gustu wszystkim domownikom,a małżonek stwierdził,że mógłby takie jeść przynajmniej raz w tygodniu,dlatego polecam wszystkim miłośnikom żeberek :D .
Składniki:
- 1 kg żeberek,
- sól,
- pieprz,
- olej.
Sos:
- 2 duże cebule,
- 5 ząbków czosnku,
- pół słoiczka przecieru pomidorowego,
- 4 łyżki miodu,
- pół szklanki octu,
- sól,
- pieprz,
- bazylia,
- majeranek.
Jak przyrządzić?
Żeberka pokroić na kawalki,posypac solą i pieprzem,zostawic na pół godziny. Potem zrumienic na gorącym oleju. Odlożyc do żaroodpornego naczynia. Przygotowac sos. Na tłuszczu od smazenia zeberek dusic pokrojoną cebule i posiekany czosnek. Dodac miod, ocet, przecier i przyprawy wedlug uznania. Dusic 15 minut. Sosem zalac żeberka, przykryc naczynie i dusic w piekarniku do miekkosci (ok. 1,5 godziny)
P.S. Proszę się zrażań "zapachem" octu w trakcie smażenia, dodatkowo piecze w oczy,ale to przejściowe,w samej potrawie octu nie czuć :D .
Pozdrawiam.