kondi
-
Postów
92 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
2
Odpowiedzi opublikowane przez kondi
-
-
i tu inna wersja :
-
Witam moja pierwsza zupa to była kapuśniak
miałam wtedy około 11 lat , rodzice poszli na zabawę karnawałową , a ja chciałam im zrobić niespodziankę , ugotowałam zupe ale nie wiedziałam jak doprawić , gdy wstałam rano zupy już nie było ,okazało się że rodzice jak przyszli z imprezy byli głodni i na pewno skacowani:) i zjedli całą zupę i bardzo chwalili .
do kotletów mielonych można dodać mąkę ,ale wtedy też około pół szklanki mleka , są wtedy kotlety bardzo soczyste (tak Duńczycy robią frikadelle )kotlety mielone, niby nic, i jak mozna je zepsuc? no mozna jesli sie je zagesci maka zamiast bulka terta :-( dopiero po usmazeniu sie zorientowalam ze cos jest nie tak :-D
pozdrawiam
-
Muszę się pochwalić że dzisiaj mój syn (ma 13lat) sam zrobił tą pizze i wyszła mu bardzo dobra
-
Do przygotowania placków będziesz potrzebował :
ok 1kg ziemniaków
3 papryki (kolorowe najlepiej)
1 łyżka przyprawy Sambal Oelek (możesz zastąpić papryką słodką i odrobiną chilli )
1łyżka carry żółte
1 duża por i
1 duża cebula
2 jajka
do 1/2 szklanki mąka pszenna
2 łyżki maki ziemniaczanej
olej do smażenia
sól pieprz
ziemniaki i paprykę zetrzyj na tarce o grubych oczkach . por i cebule drobno pokrój dodaj jajka ,mąkę i przyprawy , w zależności od ilości ziemniaków dodawaj mąkę , nie za dużo , mąka ma tylko skleić te składniki . Następnie smaż placki na rozgrzanym tłuszczu , dobrze jest przygotować sobie ręcznik papierowy by po smażeniu placki ułożyć na nim dla pozbycia się nadmiaru tłuszczu .
-
potrzebujesz: 10-15 jaj około 30-40 dag pieczarek majonez sól ,pieprz 1 łyżka masła Przygotuj dużą miskę ze szkła (najlepiej przezroczystą ) około 10-15 jaj ugotuj na twardo pieczarki około 40dkg umyj i osusz , następnie zetrzyj na tarce o grubych oczkach Rozgrzej patelnie , roztop z 1 łyżkę masła i podsmaż pieczarki , dopraw do smaku solą i pieprzem . Odstaw do ostudzenia . Następnie jajka obierz ze skorupki , przekrój na pół i wyjmij do osobnej miseczki żółtko . Białko z jajka ułóż na dnie miseczki i do każdego nałóż troszkę majonezu (około 1/2 łyżeczki ) i uzupełnij masą z pieczarek . a na wierzch zetrzyj na tarce żółtko , i ułóż następna warstwę jajek i znowu majonez ,pieczarki i żółtko. powstanie sałatka jajeczna . Można po wierzchu udekorować natka pietruszki . Sałatka jest bardzo lekka i smaczna Polecam .
-
taka moja uwaga , do wypieków domowych gdy chcemy by bułki były miękkie i puszyste używać należy maki typ 550 lub 500 (pisze z boku maki na opakowaniu) gdy chcemy by bułki były ciężkie typu italianskie używamy mąki z większa zawartością glutenu typ 650 lub w piekarniach , gdzie mają większe doświadczenie w pieczeniu bułek . Należy też pamiętać ,że gdy bułka leżakuje- rośnie , potrzebuje ciepła , jeżeli w pomieszczeniu jest chłodno bułka nie wyrośnie , czasami tez drożdże potrzebują więcej czasu na fermentacje więc czas rozrostu też się wydłuża . tak więc nie należy patrzeć na czas , a na bułki powinny one dobrze wyrosnąć , dzięki temu będą miękkie i dłużej utrzymają świeżość , życzę udanych wypieków .
-
tarta z kurczakiem i porą ciasto : można nabyć gotowe w sklepie ,mrożone lub z lodówki lub zrobić samemu 1,5 szklanki mąki * pół kostki masła * szczypta soli i pieprzu * 2 żółtka * 3 łyżki mleka Ciasto: mąkę zagnieść z masłem, żółtkami, solą, pieprzem i 3 łyżkami mleka. Owinąć w folię, włożyć na 30 minut do lodówki. Okrągłą formę o średnicy 32 cm natłuścić, włożyć rozwałkowane ciasto farsz : może być dowolny , podstawa to śmietanka 30% na 200ml daje się 3 jajka ja daje do farszu -kurczaka (należy najpierw przesmażyć ) -pieczarki , -por pokrojoną drobno w paski , można dodać brokuły ,marchew kto co lubi . należy ułożyć warzywa ,mięso na cieście i zalać mieszanką śmietany wymieszanej z jajkami ,posolić i popieprzyć . piec ok 20 minut w temp. 180 stopni C.
-
polecam moje risotto https://www.smaczny.pl/forum/index.php?showtopic=7376
sałatkę z kurczakiem https://www.smaczny.pl/forum/index.php?showtopic=6637&hl=
i chińszczyzna https://www.smaczny.pl/forum/index.php?showtopic=6700&hl=
lub https://www.smaczny.pl/forum/index.php?show...st=0#entry69879
ja planuje zrobić tarty na sylwester , zrobię wcześniej a potem wystarczy tylko wstawić na chwile do piekarnika, Miłej zabawy !
-
Moje Risotto , jest to mieszanka ryżu z mięsem i warzywami , ja robię ze zwykłego ryżu ,najlepszy jest jaśmin lub jak kto woli basmati .
ok 500-700 g piersi z kurczaka lub z indyka
500 g pieczarek
2 papryki najlepiej żółta i czerwona
2 cebule
2 łyżeczki żółtej carry (przyprawa)
sól ,pieprz
około 500 g ryżu długiego
olej do smażenia
Ryz należy ugotować na sypko
mięso pokroić w kostkę doprawić solą ,pieprzem (można też przyprawą warzywko lub jarzynką )i usmażyć na oleju , przełożyć do dużego garnka .Pieczarki umyć ,osuszyć i pokroić większe kawałki na cztery części ,mniejsze na połówki , doprawić solą i pieprzem i podsmażyć na oleju , następnie dodać do ryżu. Paprykę należy oczyścić ,umyć pokroić w kostkę , podsmażyć z niewielka ilością soli , dodać do ryżu .Na koniec cebulę można pokroić w dużą kostkę , na patelnie wsypać carry , chwile podgrzać , dodać 2 łyżki oleju i dodać cebule .podsmażyć i dodać do reszty. Całość należy wymieszać i doprawić do smaku solą i carry .
Fajna potrawa na imprezy smakuje na ciepło i również dobrze na zimno .
Jest lubiana przez wszystkich .
Bardzo polecam! :D :D :D :)
-
-
Ryba w sosie carry z groszkiem zielonym
ok.0.5 kg fileta z ryby bez ości ( flądra ,morszczuk , panga lub sola)
3 duże cebule (pokrojona w paski lub w dużą kostkę)
1 łyżka carry żółte w proszku
puszka koncentratu pomidorowego
puszka groszku
olej do smażenia
jarzynka lub warzywko
Rybę pokrój na mniejsze części ,posyp jarzynką i obtocz w mące .
Następnie usmaż na oleju i przełóż w naczynie - miskę w której będziesz podawała na stół .
Na czystej suchej patelni podgrzej carry ( w ten sposób uwalnia się aromat przyprawy)
dodaj trochę oleju około 2 łyżek i wrzuć cebulę krótko podsmaż zmniejsz ogień i dodaj koncentrat i pół szklanki wody ,pomieszaj i następnie dodaj groszek i gotuj jeszcze około 5-8 minut na lekkim ogniu , następnie spróbuj i ewentualnie dopraw do smaku sola i pieprzem .
Następnie jeszcze gorący sos wyłóż równo na rybę .
Tak przygotowaną rybę można podać na gorąco razem z ryżem lub naleśnikami .lub jako zimną przystawkę , może leżeć w lodówce około 3 do 4 dni .
Bardzo polecam !!
Planuję zrobić na święta , to zrobię zdjęcie i wkleję .
-
Na przystawkę lekka sałatka (np pomidory z mozzarellą i bazylią ) a na główne danie Spaghetti bolognese łatwe i szybkie i do tego koniecznie czerwone wino półwytrawne na podwieczorek lody z polewą czekoladową i bananem albo jak po włosku to tiramisu :-)
-
a ja jadłam taką też bardzo dobra paluszki krabowe muszą być obgotowane(szybko w osolonej wodzie)i pokrojone drobno 2 pęczki rzodkiewki pokrojonej w paski pęczek szczypiorku 5 jaj ugotowanych na twardo i pokrojone w kostkę majonez doprawić do smaku , polecam
-
możesz zrobić krokiety , dodać do mięsa mielonego i zrobić kotlety , polecam
-
ja robię tak ubijam 3-4 jajka dodaje z pół łyżeczki soli jak chcę na słodko to jeszcze łyżeczkę cukru dodaję mleko lub piwo lub jak nie mam to wodę gazowaną dalej ubijam i na koniec mąkę tyle by konsystencja była rzadka ,lejąca tak aby dobrze rozchodziła się na patelni dodaję jeszcze ze 2 łyżki oleju ,nie muszę wtedy oliwić za każdym razem patelni . Patelnia musi być dobrze rozgrzana i za pierwszym smażeniem dobrze trzeba ją naoliwić . powodzenia :razz:
-
To nie jest dobry wiek na stosowanie diety , jeżeli mogę sie wtrącić TO POLECAM : 1.postaraj się nie jeść na noc , ostatni posiłek o 18-tej , 2.pij dużo wody MINERALNEJ 3.nie jedz masła i tłuszczów pochodzenia zwierzęcego (smalec ,tłusty kotlet ,golonka) 4, jedz dużo warzyw , na pewno pomidory dodadzą Ci dużo energii i od nich nie przytyjesz ,możesz jeść do woli . 5,Rób sobie sałatki z sałaty (dodaj co lubisz np. ogórka ,paprykę , pomidor) l 6.pij sok z marchwi ,marchew to też dobra przekąska 7.Ogranicz chleb biały , dobrze jakbyś jadła ciemny chleb pełnoziarnisty . Możesz spróbować ,jeżeli uważasz że jesz za dużo zjedz połowę tego co masz na talerzu odczekaj trochę i zjedz nastepną połowę (tylko jak poczujesz jeszcze się głodna) i resztę zostaw . Wstawaj od stołu z lekkim nie dosytem . Zawsze pij szklankę wody mineralnej przed jedzeniem . Ogranicz słodycze , możesz jeść !tylko nie całą czekoladę na raz !:arrow:). I dużo ruchu!!! zapisz się na taniec czy jakiś sport , to tak ode mnie , też chcę schudnąć wiem że ciężko przestrzegać tych reguł . Ale nie głodź się i nie bierz leków bez konsultacji z lekarzem . herbatki odchudzające też nie są dobrym pomysłem , możesz sobie tylko nimi zaszkodzić .Najważniejsze jest Twoje zdrowie . Pozdrawiam i głowa do góry , :arrow: :arrow:
-
1
-
-
dekoracja bardzo ładna . nie wiem czy taki był zamiar by ciasto miało wygląd kremu chropowatą ( chociaż jak ktoś się nie zna pomyśli że tak ma być) , jak chcesz by krem był równo rozprowadzony i tort wyglądał na równy i okrągły posmaruj kremem górę i boki tortu tylko trochę , i wstaw na moment do zamrażarki najlepiej lub jak nie masz takiej możliwości to na dużej do lodówki i następie wyciągnij posmaruj jeszcze raz tort kremem i ładnie wyrównaj i znowu do lodówki , gdy dobrze się ochłodzi dopiero dekoruj (gdy ciasto i krem są miękkie ciężko jest wyrównać by było ładnie i równo)
-
ja robię tak do mleka 1l wlewam 250 ml śmietany mieszam i zostawiam by zsiadło , następnie podgrzewam litr świeżego mleka i wlewam mleko zsiadłe podgrzewam dalej i ważne by nie gotować , po wpływam ciepła twarożek się zsiada i gdy zobaczysz że wypłynął na wierzch a na dole jest woda przecedź przez sitko (drobne ) lub przez gazę i odciśnij zostaw do ostudzenia i gotowe .
-
w dziale przekąski jest dużo fajnych przepisów , proszę popatrzeć są też zdjęcia
-
w średniej prostokątnej , 34 x 24 cm https://www.pomocnicykuchenni.pl/foto/152_1_small.jpg
-
duzo zależy od mięsa , należy wybierać różowe mięso ,jak ma żółty tłuszcz to znaczy że może być mięso twarde (ze zwierząt starszych) ja też eksperymentuje z chińszczyzną jak kupię jakieś nowe przyprawy to próbuje co z tego wyjdzie ,ale ostatnio zasmakowałam się w kuchni tajskiej ,bardzo mi smakuje , chciałabym nauczyć się gotować dania z tej kuchni . polecam ,
-
Bułki
1/2 l mleka
pół szklanki cukru
10 dag drożdży
2 pełne łyżeczki soli
2 jajka
1200 g mąki
200 gr margaryny
Drożdże rozpuścić w letnim mleku ,dodać sól ,cukier ,mękę ,roztopiona margarynę ,zarobić ciasto
ciasto powinno być elastyczne i odchodzić od miski ,jeżeli jest za mokre należy podsypać mąką i zarabiać aż będzie odchodzić od miski .
następnie pozostawić do wyrośnięcia na 30 minut .
Uformować bułki i ułożyć na blaszce (wcześniej należy posmarować blaszkę tłuszczem ,lub wyłożyć papierem do pieczenia)
można udekorować bułki makiem lub słonecznikiem ,pestkami dyni , lub dodać rodzynki czy kawałki gorzkiej czekolady .
pozostawić do wyrośnięcia na około 15-20 minut (muszą dobrze wyrosnąć) piec w piekarniku nagrzanym do 225*C ok 15 minut
można zamrozić i przed podaniem , wyciągnąć na 15 minut i podgrzać w piekarniku .
pyszne nawet z samym masłem .
-
szukam przepisu na ciastka klawisze to pytanie głównie skierowane do piekarzy i cukierników , chciałabym przepis na ciastka które robi (robiło się) w piekarniach są to ciastka kruche w kształcie klawiszy na wierzchu z cienką warstwą bezy .
-
Piernik z kaszą manną (przepis stary ,dostałam od cioci )
ciasto zdrowe i syte polecam dla dzieci
ciasto
4 łyżki miodu
3 łyżki śmietany
1/5 kostki masła
4 szklanki mąki ( 2 szklanki maki krupczatki i 2 szklanki mąki wrocławskiej )
2 łyżeczki sody
2 jaja
1/2 szklanki cukru
3 łyżki kakao
miód ,śmietanę i masło roztopić (nie gotować)
mąkę , jaja , sodę ,cukier i roztopione składniki połączyć i zagnieść składniki w jednolita masę ,dodać tyle mąki by masa nie była mokra , podzielić ciasto na 3 części do jednej z nich dodać kakao i zagnieść .
Należy rozwałkować ciasto na 3 jednakowe placki i piec w piekarniku ok 180*C do zarumienienia . (Dobrze jest ciasto rozłożyć na papierze do pieczenia )
Ciasto ostudzić.
Krem
1 l mleka
3/4 szklanki kaszy manny zwykłej
1/2 szklanki cukru
4/5 kostki masła
2łyżeczki cukru waniliowego
Należy ugotować gęstą kaszę mannę z tych składników
i ostudzić kaszę .
Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym po czym dodać kaszę mannę stopniowo ucierając .
Blaty ciasta przełożyć masą i polać polewą czekoladową ,można udekorować płatkami kokosowymi lub orzechowymi .
pychotka !!
najważniejsze! ciasto jest dobre na drugi dzień , gdy przejdzie wilgocią od kremu .ale warto czekać .
Racuszki Z Jabłkami
w Ciastka, Drożdżówki, Pączki
Opublikowano
mój syn uwielbia wszelkiego rodzaju racuchy i już się nauczył samo robić ,
ja mam też inny przepis tez bardzo dobry ,bez drożdży
ogólnie to można racuchy robić i na drożdżach i na proszku do pieczenia ale i też na sodzie
fajne wychodzą na zsiadłym mleku ,maślance lub na jogurcie naturalnym (musi być kwaśne mleko) tez kiedys robiłam z twarożkiem (bez jabłek ) pyszne :-(
i tak w zależności od tego ile osób chcemy nakarmić ,
ja podam przepis dla 2- 3 osób
3 jajka
około 2 szklanek maki wrocławskiej lub tortowej
2 szklanki mleka zsiadłego lub jogurtu naturalnego
ze 2 łyżki cukru
szczypta soli
2 łyżeczki sody
ok 2 jabłka obrane i pokrojone na drobne cząstki
najlepiej robotem ręcznym ubij jajka ,dodaj cukier , dolej maślankę ( jogurt czy zsiadłe mleko ) i pomału dodaj mąkę ,mieszając na wolnych obrotach , nie wszystka na raz , w zależności od uzyskanej masy nie mogę podać dokładnej ilości mąki , masa musi mieć konsystencje rzadkiego ciasta , ale nie lejącego się ,jeżeli placki będą się rozwalać na patelni to trzeba dodać trochę maki , do masy dodaj pokrojone jabłka . I masę nakładaj na rozgrzana patelnie ,z małą zawartością oleju , należy robić nie wielkie placuszki wtedy szybko się smażą , na koniec gotowe można oprószyć cukrem pudrem , moja rodzinka uwielbia te placki i mam nadzieję że Wam tez zasmakują
powodzenia i smacznego
te racuszki robił mój syn