Zaczyna sie wiosna, a w sklepach coraz więcej nowalijek w tym szpinak. To danie jest bardzo proste i pyszne:
Składniki:
- makaron ok. 400 g (polecam penne lub tagliatelle)
- świeży szpinak ok. 300 g
- 3 małe szalotki
- 3 ząbki czosnku
- mleko
- łyżka śmietany
- sól
- czarny pieprz (najlepiej młotkowany)
- margaryna do smażenia
- twardy ser do posypania (parmezan, gouda)
Przygotowanie:
Makaron ugotować w osolonej wodzie. Zeszklić szalotki z jednym ząbkiem czosnku. Szpinak umyć, oderwać twardy rdzeń i pokroić go w grube paski. Na rozgrznej patelni rozpuścić magrarynę i dodać szpinak. Poczekać aż sie skurczy i dodać szlotki oraz resztę czosnku. Dusić 2 minuty, dodać trochę mleka i poczekać aż wyparuje. Przyprawić i dodać łyżkę śmietany( UWAGA! Nie dodawać więcej śmietany ponieważ smak szpinaku musi być intensywny). Dusić jeszcze 3 minuty. Dodać makaron i dokładnie wymieszać. Podawać z serem.
Jest to błyskawiczne, pyszne i bardzo sycące danie. POLECAM