Znajdź zawartość

Składniki dla 4 osób: 1 biała cebula lub szalotka drobno posiekanej 800 g dyni pokrojonej w kostkę gałka muszkatołowa 500 g makaronu tagliatelle 350 gęstej śmietany 18% 80 g masła 5 łyżek startego parmezanu + dekoracja 3 łyżki posiekanej natki pietruszki oliwa z oliwek extra vergine sól pieprz czarny Przepis Kulinarny: Obraną dynię, przenieś do garnka i dodaj 3/4 masła. Dopraw wszystko gałką muszkatołową i duś przez około 30 minut, aż dynia będzie miękka. Na drugą patelnię umieść 1/4 masła oraz cebulę i duś przez 10 minut od czasu do czasu mieszając. Po upływie 30 minut do dyni dodaj uduszoną cebulę, śmietanę, starty parmezan i pietruszkę. Spróbuj i dopraw solą oraz pieprzem. Tak przygotowaną dynię dodaj do ugotowanego makaronu w osolonej wodzie. Wymieszaj dokładnie ze sobą wszystkie składniki i przed podaniem makaronu z dynią posyp startym parmezanem. https://meskakuchnia.com/przepisy-kulinarne/dania-glowne/makaron-tagliatelle-dynia

Danie dla 2 osób Składniki: 250g makaronu typu „Bavette” 1/2 dużego kopru włoskiego 2 ząbki czosnku 4 pomidory lub 1 puszka(450ml) pomidorów bez skórki 1/2 lub 1/4 papryczki chili (ilość uzależniona od wielkości papryczki) 4 listki anchois 2 płaski łyżki bułki tartej sok i skórka z 1/4 cytryny parmezan oliwa z oliwek sól Przepis Kulinarny: Drobno pokrój czosnek i papryczkę chili i wrzuć wszystko na rozgrzaną patelnię. Dodaj 2 łyżki oliwy, sok z cytryny oraz umieść anchois i bułkę tartą. Dopraw wszystko odrobiną soli i smaż wszystko na niewielkim ogniu przez 4 minuty. Teraz do smażonych składników dodaj pokrojony w grubą kostkę koper włoski (podczas krojenia wykrój i odstaw korzeń znajdujący się w środku kopru włoskiego) i smaż wszystko przez 5 minut. W czasie smażenia rozpocznij gotowanie makaronu. Po upływie 5 minut dodaj do smażonych warzyw pomidory i duś wszystko na niewielkim ogniu do momentu ugotowania makaronu. Odcedzony makaron dodaj do warzyw i sosu pomidorowego i smaż wszystko przez 2 minuty. Teraz przenieś danie na talerze i posyp wszystko odrobiną startego parmezanu oraz startej skórki z cytryny. [LINK NIEAKTUALNY]