Skocz do zawartości
Forum Kulinarne Smaczny.pl
ra_szymczak

"chleb Watykański"

Rekomendowane odpowiedzi

Ciasto którym będzie mowa jak i przepis na niego jest dość nietypowy. Możliwe, że niektórzy z was słyszeli o tym wypieku lub zna ten przepis. Występuje on pod kilkoma nazwami ? wspomniany wyżej chleb watykański, chlebek szczęścia lub chlebek przyjaźni Amniszów. Przepis jest nietypowy z trzech powodów. Po pierwsze -  tak naprawdę nie możemy zacząć sami gdyż aby zacząć musimy otrzymać od kogoś  zaczyn. Znalazłem w Internecie kilka przepisów na zaczyn ale wolę nie dociekać który jest ten ?prawdziwy? dlatego go nie zamieszczę. Po drugie ? cały proces wyrabiania i pieczenia ciasta trwa aż siedem dni więc raczej jest to zadanie dla cierpliwych i wytrwałych. Po trzecie ? zaczyn musimy od kogoś dostać, my również musimy przekazać zaczyn dalej i to trzem osobom a więc tak naprawdę jest to, tak bardzo nie lubiany przez wielu, łańcuszek szczęścia. Wielu uważa to również za zabobon. Jak zwał tak zwał, jeden niepodważalny fakt jest taki, że ciasto jest naprawdę pyszne. A oto dokładny przepis jaki moja żona dostała wraz z zaczynem.

 

Zasady

Zaczyn przechowywać w plastykowej misce przykrytej lnianą ściereczką w temperaturze pokojowej. Mieszać drewnianą łyżką.

 

Poniedziałek

Do zaczynu dodać 250g cukru, nie mieszać

 

Wtorek

Wlać 250ml mleka, nie mieszać

 

Środa

Dodać 250g mąki, nie mieszać.

 

Czwartek

Zamieszać rano, w południe i wieczorem

 

Piątek

Dodać 250g cukru, nie mieszać

 

Sobota

Zamieszać, ciasto podzielić na 4 części, z  tego trzy rozdać dobrym ludziom na szczęście najpóźniej do poniedziałku

 

Niedziela

Do czwartej części dodać 250ml oleju, 250g mąki, 3 całe jajka, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, trochę soli, 1 cukier waniliowy, szczyptę cynamonu, rodzynki, 2 starte jabłka, ? startej czekolady. Wymieszać. Piec 45 minut w 180oC

 

Jak widzicie trochę zabawy jest. Pod całym przepisem był jeszcze dopisek który pewnie zdenerwuje nie jednego przeciwnika wszelkich łańcuszków:

 

?Chleb przynosi szczęście rodzinie. Chleb piecze się raz w życiu. Przed zjedzeniem pomyśl życzenie?.

 

Jak napisałem wcześniej, niezależnie jak na to spojrzycie, jeżeli ktoś kiedyś ?obdaruje? was zaczynem to spróbujcie bo ciasto smakuje przepysznie.

 

Zdjęcie potrawy znajdziecie tutaj

  • Confused 1

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

HHhmmm, nastała chyba moda na "chleb watykński " ;) , bo i u nas krąży ten przepis z zaczynem pod nazwą Chleb z Watykanu 2013 ;);) ....

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

do mnie jeszcze nie dotarł i pierwszy raz o tym słyszę.

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

W Piernikach i babkach jakiś czas temu zamieściłam przepis na Chleb przyjaźni Amiszów, który dostałam z USA. Podobno pochodzi z Lancaster w Pensylwanii, gdzie zamieszkują.

Co jakiś czas robię zaczyn, dzielę między znajomych i pieczemy.

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach
Dnia 7.10.2013 o 21:07, AnnaK napisał:

Co jakiś czas robię zaczyn, dzielę między znajomych i pieczemy.

Bardzo jestem ciekawa, jak zrobić zaczyn do tego chlebka. Ktoś coś?

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Jeśli chcesz dodać odpowiedź, zaloguj się lub zarejestruj nowe konto

Jedynie zarejestrowani użytkownicy mogą komentować zawartość tej strony.

Zarejestruj nowe konto

Załóż nowe konto. To bardzo proste!

Zarejestruj się

Zaloguj się

Posiadasz już konto? Zaloguj się poniżej.

Zaloguj się

  • Przeglądający   0 użytkowników

    Brak zarejestrowanych użytkowników przeglądających tę stronę.

×

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.