Ciasto Porowe

[grumko]

Składniki:

* 1/2 kg porów

* 1 woreczek ryżu

* 1/2 litra mleka

* 125 ml jogurtu naturalnego

* 3 jajka

* 1/2 kg sera feta

* 1/4 kg sera kafalograviera ( ja dodałem mozzarellę)

* 1/2 filiżanki masła

* 1/4 oliwy

* 1 łyżeczka soli

Ciasto:

* 1/2 kg mąki

* 3 łyżki stołowe oleju

* 1 łyżka stołowa octu winnego

* sól i woda

Wykonanie:

* Siekamy pora. Ryż gotujemy do miękkości wg instrukcji na opakowaniu i odcedzamy.

* Do naczynia wkładamy posiekanego pora, jogurt, mleko, masło i oliwę. Wbijamy jajka.

* Dodajemy oba gatunki sera, i ryż - wszystko starannie mieszamy

* Mieszamy ze sobą mąkę, olej oraz ocet winny - wody dodajemy tyle aby uzyskać gładką konsystencję ciasta.

* Ciasto dzielimy na 4 części i każdą z nich wałkujemy.

* Smarujemy masłem naczynie żaroodporne. Na spód kładziemy jedną rozwałkowaną część ciasta, a na niej rozprowadzamy 1/3 masy porowej.

Powtarzamy aż do momentu aż całość przykryjemy ostatnią warstwą ciasta.

* Na wierzch kładziemy kawałeczki masła i całość zapiekamy w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez godzinę lub do momentu uzyskania ładnie spieczonej skórki.

SMACZNEGO!!

[basga]

Czy nie trzeba jajek do tego ciasta?to jest ciasto pierogowe?

[grumko]

Nie, nie potrzeba jajek, a ciasto nie smakuje jak pierogowe, bo w czasie pieczenia przesiąka farszem.

[renigliwice]

Witaj Grumko! Bardzo ciekawy przepis. Na pewno go wypróbuję. Dziękuję za przepis, jak i piękne zdjęcie. Renata :razz: