Pasztet Z Selera

[ali]

Zgodnie z obietnicą i wobec zainteresowania niektórych bywalców tej strony, zamieszczam przepis, który kiedyś zamieściłam gdzieś indziej i ma wielu zwolenników.

Pasztet z selera

1 kg selera

2 duże cebule

1 margaryna "Palma"

3-4 ząbki czosnku

1 szklanka wody

1 szklanka bułki tartej

6 jaj

2 kostki bulionu grzybowego

sól, pieprz

Seler i cebulę zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać wodę, przyprawy, rozdrobniony czosnek i margarynę, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu 1 godz. Ostudzić. Do zimnej masy dodać jajka i bułkę tartą, dobrze wyrobić. Foremkę wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą, nałożyć masę i piec 1,5 godz. w temp.180-190 stop.

Pasztet jest wyśmienity. Z podanego przepisu wychodzą 2 foremki dł. po 20-25 cm.

[figiel]

Zaintrygował mnie ten przepis...pasztet z selera .Czy tylko margaryna palma ma być ,czy można jakiś inny tłuszcz roślinny dać ?Jaki jest w smaku ..czy spożywac na ciepło ,czy na zimno , z jakimi dodatkami ?Muszę go wypróbować ,bo lubię takie dania bezmięsne .Pozdrawim :wink:

[ali]

Witaj! Myślę, że można dać też inny tłuszcz, ale lepiej coś "lepszego". Ja zawsze daję Palmę, ale ktoś kiedyś mówił, że dał masło. Spożywa się na zimno jak zwykły pasztet, czasem podjadam jeszcze ciepły, ale wtedy źle się kroi. A dodatki - każde szaleństwo i każda kombinacja dozwolona. Zresztą zrób i spróbuj, na pewno będziesz zachwycony/a/.

[Najdzi]

Witam :sad: przepis wydaje się bardzo fajny. Czy myślisz ali, żemożna ugotować seler z cebulą w całości,a potem zmielić, albo zmiksować, zamiast ścierać na początku?

[ali]

Nigdy tak nie robiłam, bo ścieram przy użyciu malaksera i idzie szybko, ale myślę, że tak jak mówisz też będzie, bo efekt końcowy pozostanie taki sam. Tylko pokrój na jakieś mniejsze części /hihi pewnie sama wiesz, ale mówię na wszelki wypadek, abyś nie włożyła do gara całych selerów i cebul/.Jestem ciekawa czy spróbujesz tą metodą, napisz jak wyszło. Pozdrawiam.

[Najdzi]

Pasztet jest bardzo dobry :grin: Zmiksowałam wszystko i wyszła bardzo kremowa konsystencja. nastepnym razem zrobię wersję ścierana i porównam. Przepis super i łatwo sie robi.

[Katarzyna]

Teraz żałuję że nie kupiłam selera więcej :grin: ale niebawem zrobię :grin:

[figiel]

Witam! wczoraj zrobiłam pasztet ,zmniejszyłam proporcje ,bo nie wiedziałam ,czy będzie nam odpowiadał .Jest wyśmienity,wszystkim smakował (na początku nie mówiłam z czego ;) ).Dziękuję za przepis ,polecam.

[dareks]

Moja propozycja na pasztet z selera

2 selery

2 cebule

2 kostki grzybowe

1/2 kostki masła

1 szklanka wody

selery zetrzeć na małej tarce ,a cebule na grubej .

wszystkie składniki gotować 30 minut.

Po ostygnięciu dodać 1 szklankę bułki tartej ,4 całe jajka,

sól ,pieprz do smaku i wyrobić masę.

Piec około 1 godziny.

[Dorunia]

Ja również skusiłam się na ten pasztet wczoraj,ale troszkę inaczej go robiłam,bo dodałam zamiast 4 jaja zamiast 6 i 3 łyżki wody zamiast szklanki wody...seler,cebulę i czosnek podsmażyłam chwilę na margarynie i potem zmieszałam z bułką tartą i jak wystygł to dołożyłam żółtka i ubitą na sztywno pianę z białek...przełożyłam do keksówki i piekłam 45 min w 190st...wyszedł rewelacyjnie smaczny i będę robiła go częściej,gdyż wszystkim nam zasmakował :smile: Dziękuję za przepis i pozdrawiam :smile:

[Dorunia]

Wstawiam zdjęcia mojego pasztetu z selera...naprawdę warto go zrobić,bo jest smaczny :smile:

[Dorota]

Doruniu narobiłaś mi smaka tym pasztetem... zrobiła dzisiaj PYCHOTKA :) DZIĘKI :biggrin:

[Dorunia]

Proszę bardzo :) Nam też zasmakował i będziemy robić go częściej :)

[AnnaK]

Upiekłam taki pasztet tylko raz chyba dwa lata temu. Nie trafił w nasz smak pomimo, że nie jesteśmy typowymi mięsożercami. Pozdrawiam przedwiośniano :biggrin: