Masa Marcepanowa

[Gość krzysiu]

pomocy czy ktos zna dobry przepis na białą masę marcepanową

[uretan]

2 szklanki suchych, obranych ze skórki migdałów 2 szklanki cukru pudru sok z połówki cytryny 1 łyżka wody Umyte i dobrze wysuszone migdały zemleć na drobny proszek. Wsypać do kamionkowej lub porcelanowej miski, dodawać małymi porcjami cukier i dokładnie ucierać. Po skończeniu cukru dolewać również małymi porcjami sok cytrynowy i wodę, dalej ucierać aż masa będzie plastyczna. Przełożyć do wysypanej cukrem pudrem miseczki i wstawić na 24 godziny do lodówki, żeby "zahartować" marcepan. Z masy marcepanowej można formować dowolne kształty, albo użyć jej do przekładania. Smacznego

[agnieszka]

hm...ja ci moge doradzic cos innego....tańszego.zalezy do czego ją potrzebujesz.ja robie np dekoracje komunijne bardzo prosto...i tanio.A wiec biore troche masła wsypuje na ...<oko> cukir puder i olejek mig. i to wyrabiam ,jesli jest za bardzo klejace to dodaje cukru pudru az masa bedzie łatwo odchodzic od reki...z tej masy uformujesz rozne cuda...ja ja nawet wkładam do zamrazarki i na chwile przed robieniem dekoracji wyjmuje.moge ja wałkowac<wkładam pomiedzy pergamin>i robic z nie rozne cuda...pozdrawiam

[Luthien26]

Z forum wizaż, polecam gorąco (w trakcie robienia nie dopuszczać mężczyzn :mrgreen: ) https://wizaz.pl/forum/showpost.php?p=1024881 1 kg cukru pudru 7-8 łyżek mleka w proszku 1 duży ugotowany ziemniak 2 łyżeczki masła (nie roztapiać) 1 olejek migdałowy kakao (jeśli chcemy zrobić marcepan czekoladowy) Ugotowany ziemniak dokładnie przecieramy przez sitko. Cukier puder i mleko w proszku przesiewamy do miski. Dkładay przetarty ziemniak i masło. Ugniatamy, dodajemy olejek. Zagniatamy dalej. Tworzy się jednolita masa. Jeśli jest zbyt rzadka, dodajemy mleka w proszku. Jeśli jest gęsta, dodajem masła. Wyrobiony marcepan dokładnie zawijamy w folię i odkładamy w zimne miejsce (może to być lodówka), najlepiej na dobę, dokładnie zawijamy w folię!!! (bo obeschnie). Oczywiście, nadaje się do jedzenia również bez schładzania.