Skocz do zawartości
Forum Kulinarne Smaczny.pl

Luthien26

Smakowicze
  • Zawartość

    15
  • Rejestracja

  • Ostatnia wizyta

Reputacja

0 Neutralny

O Luthien26

  • Tytuł
    Nowy forumowicz
  1. Witam wszystkich :sad: W zeszłym tygodniu byłam na imprezie z okazji bierzmowania kuzyna. Jadłam tam bardzo ciekawe danie; były to panierowane kulki z piersi z kurczaka (dość duże) nadziewane masą, w której rozpoznałam jedynie pory i żółty ser. Niestety nie wypadało wparować do kuchni lokalu po przepis :) i nie potrafię znaleźć takowego w internecie. Czy może ktoś wie, co mam na myśli?
  2. Z forum wizaż, polecam gorąco (w trakcie robienia nie dopuszczać mężczyzn :mrgreen: ) http://wizaz.pl/forum/showpost.php?p=1024881 1 kg cukru pudru 7-8 łyżek mleka w proszku 1 duży ugotowany ziemniak 2 łyżeczki masła (nie roztapiać) 1 olejek migdałowy kakao (jeśli chcemy zrobić marcepan czekoladowy) Ugotowany ziemniak dokładnie przecieramy przez sitko. Cukier puder i mleko w proszku przesiewamy do miski. Dkładay przetarty ziemniak i masło. Ugniatamy, dodajemy olejek. Zagniatamy dalej. Tworzy się jednolita masa. Jeśli jest zbyt rzadka, dodajemy mleka w proszku. Jeśli jest gęsta, dodajem masła. Wyrobiony marcepan dokładnie zawijamy w folię i odkładamy w zimne miejsce (może to być lodówka), najlepiej na dobę, dokładnie zawijamy w folię!!! (bo obeschnie). Oczywiście, nadaje się do jedzenia również bez schładzania.
  3. Luthien26

    Masa Na Róże

    Jaki ma to być sok z buraka? Taki na barszcz? A miętowy? Jeszcze pozwolę sobie spytać, co to jest skrobka? :mrgreen:
  4. U nas się dodaje jedno jajko, żeby lepiej się trzymały. Pewnie to już od rejonu zależy, bo Śląsk tak różnorodny, jak chyba mało co w tym pięknym kraju :mrgreen: A do takich nadziewanych idzie mąka pszenna, natomiast do kopytek twaróg...
  5. Ciocia miała taki przepis, ale niestety gdzieś wcięło :mrgreen: Wiem, że jest to ciasto czekoladowe przekrojone wzdłuż, przesmarowane dżemem i przełożone masą orzechową. O tej masie wiem jeszcze tyle, że oprócz orzechów na pewno jest tam wódka i kasza manna; masę po przygotowaniu trzeba odstawić na godzinę, żeby kasza nasiąkła. Aha, i jeszcze ciocia mówiła że najlepsza kasza do tego to jakaś czeska "krupiczka" :D Za pomoc dziękuję...
  6. Luthien26

    Placek śliwkowo-kokosowy

    Na jaką blaszkę jest to ciasto? Mam nadzieję, że mnie wpuszczą już niedługo do kuchni (mam zakaz :mrgreen: ) i wtedy chętnie bym zrobiła...
  7. Luthien26

    Ule

    Ule można robić też w kieliszku, aczkolwiek jest kłopot z ich wyjmowaniem. Mój przepis (właśnie je skończyłam:)) 20dag cukru pudru 20dag zmielonych orzechów włoskich 1 białko Ugnieść, zostawić na jeden dzień żeby wyschły. Masa: 3/4szkl. cukru pudru 3/4szkl. mleka w proszku 3 sparzone żółtka 1 kieliszek spirytusu 1 kieliszek wody Wszystko zmiksować, napełniać ule. Można dodać łyżkę kakao i trochę więcej wody -> smak masy jak kukułki Naklejać oczywiście na wafle
  8. Znalazłam na strychu maszynkę do ciastek; nie nakładkę do tej do mięsa, tylko taką plastikową tubę ze spustem jak pistolet. Nakłada się na nią różne nakładki, a spust pozwala na wyciśnięcie pojedynczej porcji ciasta. Przypomniały mi się czasy dzieciństwa :D Mama powiedziała, że maszynka była kupiona "od Rusów", na targu. Przepis był dołączony, mama tłumaczyła go z rosyjskiego. Niestety w chwili obecnej nie mamy już tego przepisu, a maszynka mnie korci... Może ktoś kojarzy taką maszynkę i ma przepis na ciastka z niej robione? Z góry dziękuję za pomoc
  9. Luthien26

    Prawdziwa ChaŁwa

    Skąd wytrzasnąć wodę różaną? Bo chyba nie chodzi o to, żeby olejek różany rozpuścić w wodzie;) I tak by mnie nie było na niego stać :grin:
  10. Dzięki Moniko:) Właśnie o ten przepis mi chodziło! :-D:):-D
  11. Działo się to gdy moja Mama ostatnio była na porodówce (tzn. wrzesień 2000). Uznałam, że mogę upiec ciasto. Wybrałam najprostsze z zeszytu z przepisami Mamy- czarnuszek, nazywany też murzynkiem. Wyszedł dziwnie klejący no ale go na siłę rozmazałam w formie. Włożyłam do pieca i czekałam. Co jakiś czas patrzyłam do niego, ale jakoś się nie chciał piec. Po dłuższym czasie z nudów zaczęłam przeglądać przepis i zauważyłam, że nie dodałam oleju. Spanikowana pobiegłam do pieca (nie wiem, co tam chciałam zrobić) i wyjęłam ciasto, które nadal było jeszcze surowe (po 2 godzinach). Okazało się, że oprócz oleju nie włączyłam też pieca!! Zgarnęłam czarnuszka z powrotem do miski, dolałam oleju, wyrobiłam. Oczywiście od razu nabrał właściwej konsystencji. A następnego dnia, gdy mama przyjechała z moją siostrzyczką, wszyscy chwalili mój talent kulinarny:)
  12. Dzięki serdeczne:):D Jak przeczytałam przepis mamie to jest gotowa wysłać mnie jeszcze do jakiegoś sklepu całodobowego po śliwki. Zanosi się na nocne pieczenie. Dziękuję serdecznie:)
  13. Miałam kiedyś przepis na cudowny krem do tortu. Niestety gdzieś mi się zagubił :D:( a Dzień Ojca się zbliża... Czy ktoś może pomóc? Pamiętam tylko że tam była nutella i żółtka ubite na parze. A może ktoś zna inny przepis na krem z nutellą? Bardzo proszę o pomoc. Z góry dzięki:)
  14. A to przepis na jeszcze inne ciasto Rafaello :lol: 1. Upiec biszkopt 2. Krem: 20 dag masła- utrzeć, dodać 20 dag cukru pudru- utrzeć, dodać 20 dag mleka w proszku- utrzeć, dodać 20 dag kokosu- utrzeć, dodać piana z 3 białek 0,5szkl. Likieru kokosowego Wszystko utrzeć i wyłożyć na biszkopt. Na to dać herbatniki moczone w likierze kokosowym. 3. Biała czekolada na górę: Zagotować 1 kostkę masła, 0,5szkl. Cukru i 3 łyżki wody. Gorące zdjąć z pieca, wsypać 1szkl. Mleka w proszku. Utrzeć robotem, wylać na herbatniki, rozsmarować, posypać kokosem. Ps. Oryginalny przepis: na krem wiórki migdałowe albo kokosowe. Jednak czekolada i herbatniki dodają zarówno bardziej eleganckiego wyglądu jak i powodują, że ciasto jest bardziej sycące. Herbatniki dobrze namoczyć, żeby zmiękły, bo inaczej trudno się kroi
  15. Chciałam upiec Mamie tort na Dzień Matki. Planuję upiec biszkopt i "wkładkę" kokosową, ale nie mam zielopojęcia, jaki krem (oprócz bitej śmietany) pasowałby do tego ciasta. Gdyby ktoś miał jakiś pomysł, błagam o jak najszybszy kontakt: luthien26@op.pl Serdecznie dziękuję. Marta (18 lat)
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.