grumko Opublikowano 16 Października 2007 Zgłoś Udostępnij Opublikowano 16 Października 2007 Zupa z leśnych grzybów – Soupa Manitaria SKŁADNIKI: 70 dag świeżych leśnych grzybów, 1 i pół łyżki koncentratu pomidorowego, 10 dag cebuli cienko pokrajanej w plasterki, 50 ml oliwy, 2 drobno posiekane ząbki czosnku, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, 1 i pół litra wywaru ziołowego lub rosołu, 2 łyżka płatków jęczmiennych lub kaszy jęczmiennej, 250 ml mleka najlepiej koziego, świeżo zmielony pieprz, sól. SPOSÓB WYKONANIA: Grzyby oczyścić, posolić i zostawić na kilka minut, a następnie wytrzeć wilgotna ściereczką. W garnku o grubym dnie zeszklić cebulę na oliwie, dodać grzyby oraz czosnek i razem smażyć przez 2 minuty. Dodać przecier pomidorowy oraz natkę i dusić kolejne 2 minuty. Wlać wywar ziołowy. Wsypać kaszę lub płatki i gotować na małym ogniu przez pół godziny. Dodać mleko i trzymać na małym ogniu przez 2 – 3 minuty – nie gotować. Doprawić do smaku. Podawać ze świeżym pieczywem i sałatą. WYWAR ZIOŁOWY: 2 łyżki świeżo posiekanego tymianku lub 1 łyżka suszonego, 2 liście laurowe , 2 łyżki świeżego majeranku lub 1 łyżka suszonego, 1 gałązka natki pietruszki, 2 kawałki skórki cytrynowej (ok. 5 cm każdy), 10 dag cebuli, 4 ząbki czosnku, 1 mały strąk suszonej papryczki chilli, 10 ziaren pieprzu, 1 goździk, 1 mały kawałek cynamonu. Wszystkie składniki włożyć do garnka i zalać 1,5 litra wody i doprowadzić do wrzenia. Gotować 10 – 15 minut, odcedzić. Smacznego!! Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Kasiulek Opublikowano 16 Października 2007 Zgłoś Udostępnij Opublikowano 16 Października 2007 Ładnie ta zupka wygląda- z chęcią bym ją zrobiła ale kurde gdzie ja kupię mleko kozie?! Grumnko- jak dam zwykłe mleko od krówki to się coś stanie?! Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
grumko Opublikowano 16 Października 2007 Autor Zgłoś Udostępnij Opublikowano 16 Października 2007 moim zdaniem możesz spokojnie dodać mleko krowie i też będzie ok. u mnie mleko kozie jest dostępne na osiedlu np. w Lidlu i Albercie Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Kasiulek Opublikowano 16 Października 2007 Zgłoś Udostępnij Opublikowano 16 Października 2007 Serio- mówisz, że w lidlu jest kozie mleko?! Hym... trzeba będzie się przejechać do Morąga i kupić :sad: No a jak mi się nie zachce to dam mleko od krówki :P Pozdrawiam! Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Rekomendowane odpowiedzi
Dołącz do dyskusji
Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.
Uwaga: Twój wpis zanim będzie widoczny, będzie wymagał zatwierdzenia moderatora.