Zapiekana domowa

[Bahus]

Zapiekana domowa

80 dag marchewki

50 dag ziemniaków

2 łyżki margaryny

4 łyżki mąki

20 dag startego sera gouda

1 szklanka bulionu

1 szklanka śmietany

sól, biały pieprz

szczypta gałki muszkatołowej

2 łyżki posiekanej natki

4 kiełbaski

2 łyżki oleju

15 dag wędzonego boczku

Marchewki oczyścić, umyć, pokroić w plastry. Gotować 15 20 min w małej ilości wrzącej, osolonej wody. Osączyć na sitku. Ziemniaki umyć, ugotować w mundurkach. Obrać, pokroić w plastry. Mąkę zrumienić na margarynie. Dodać śmietanę wymieszaną z bulionem, gotować na wolnym ogniu 5 min. Dodać ser, przyprawić solą, pieprzem i gałką. Dodać natkę, wymieszać. Kiełbaski pokroić w plasterki. Boczek w słupki, podsmażyć na łyżce oleju. Formę natłuścić, ułożyć warstwy marchewki, kiełbasek, ziemniaków i marchewki. Ziemniaki oprószyć solą i pieprzem. Zalać sosem, rozłożyć kawałki boczku. Zapiekać przez ok. 30 min w temp.200-250°C.