Pieczone Kiełbaski Soprano

[adrijah]

Moja wersja jest 'spolszczona' mocno, bo przepis był tylko inspiracją, a ja użyłam tego, co miałam pod ręką żeby szybko i smacznie nakarmić rodzinkę :?: ale podają oryginalny przepis, może ktoś akurat będzie miał odpowiednie składniki i spróbuje. 

PIECZONE KIEŁBASKI SOPRANO

składniki dla 4 osób (dla 50 osób):

- 450g ziemniaków (5,4kg)

- zielona papryka (15 szt)

- czerwona papryka (15 szt)

- średnia cebula (12 szt)

- 1/4 szklanki oliwy z oliwek (1 3/4 szklanki)

- sól i świeżo zmielony piperz

- 450g włoskich kiełbasek (6 3/4kg)

Obrane ziemniaki i cebulę pokroić w kostkę, paprykę na kawałki długości 2,5cm. Warzywa rozłożyć luźno pojedynczą warstwą w płaskiej formie do pieczenia, skropić oliwą, posypać solą i pieprzem do smaku. Dobrze wymieszać. Piec 45 minut w piekarniku nagrzanym do 230°C. W tym czasie wymieszać je jeden lub dwa razy.

Kiełbaski ponakłuwać widelcem w dwóch lub trzech miejscach, ułożyć na warzywach i piec 15-30 minut.

Podawać gorące 

Uwagi:

Wzięłam tylko czerwoną paprykę, i to nie 2, a 1,5. 

Na zdjęciu w książce jest czerwona cebula, ale ja mam wg przepisu białą (2 małe). 

Zamiast włoskich kiełbasek mam zwykłą swojską kiełbasę pokrojoną na mniejsze kawałki. 

inspiracja: "Książka kucharska rodziny Soprano"