Holenderska potrawa jednogarnkowa

[Bahus]

Holenderska potrawa jednogarnkowa

40 dag wołowiny rosołowej,

1 łyżeczka soli,

4 cebule,

40 dag marchwi,

20 dag pasternaku (opcjonalnie),

50 dag ziemniaków,

2 szczypty grubo mielonego czarnego pieprzu.

Wołowinę umyć, włożyć do wody, posolić i zagotować; przykryć i dusić na małym ogniu 1 1/2 godz. Cebulę obrać i pokroić w talarki. Marchew oskrobać, umyć i pokroić w kostkę. Pasternak i ziemniaki obrać, umyć i również pokroić w kostkę. Po 1 1/2 godzinie dodać do mięsa przygotowane warzywa i wszystko gotować jeszcze 45 min. Wołowinę wująć z garnka i pokroić w kostkę. Potrawę doprawić mielonym pieprzem, przełożyć do wazy i na warzywach ułożyć kostki mięsa.