Skocz do zawartości
Forum Kulinarne Smaczny.pl
marku72

Zupa Słodko-Kwaśna

Rekomendowane odpowiedzi

Składniki na ok. 10 litrów zupy: - 1 kg marchwii pokrojonej w drobną kosteczkę -1/2 kg czerwonej papryki również pokrojonej w kosteczkę -1 kg mielonego mięsa wieprzowego (najlepiej z łopatki) -1 małe opakowanie makaronu sojowego(można więcej :) ) -1 szklanka grzybów mun (namoczonych i pociętych w cienkie paski) -mała puszka pędów bambusa -6 łyżek koncentratu pomidorowego - 150 ml octu -150 ml przyprawy "Maggi" -150 ml ciemnego sosu sojowego -700 g cukru -3 ząbki czosnku -2 łyżki stołowe soli -4 jajka -mączka ziemniaczana Do garnka wlewamy 5-6 litrów wody,dodajemy sól,marchew,pędu bambusa,grzyby oaz koncentrat pomidorowy.Kiedy wszystko się zagotuje robimy z mielonego mięsa maluteńkie klopsiki i wrzucamy je na gotujący się wywar.kiedy zaczynają wypływać dokładamy resztę przypraw tzn.cukier,ocet ,maggi,sos sojowy,czosnek.Na koniec dodajemy namoczony wcześniej i pocięty na mniejsze niteczki makaron sojowy.Teraz wystarczy zagęścić lekko zupę mączką ziemniaczaną rozpuszczoną w zimnej wodzie .I już ostatni składnik czyli jajka , które trzeba roztrzepać i wlewać powoli na gotującą się zupę tak jak np.lane kluseczki.Trzeba pamiętać,żeby mączkę ziemniaczaną rozrobić w dużej ilości wody i wlewać ją powolo bo inaczej narobimy klusek z mąki a mają być tylko te z jajek :-).Oczywiście proponuję na koniec wszystko doprawić do smaku ponieważ nie wiem ile kto doleje wody podczas zagęszczania :-). Pozdrawiam i smacznego

Udostępnij tę odpowiedź


Odnośnik do odpowiedzi
Udostępnij na innych stronach

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Gość
Dodaj odpowiedź do tematu...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić grafiki. Dodaj lub załącz grafiki z adresu URL.


  • Przeglądający   0 użytkowników

    Brak zarejestrowanych użytkowników przeglądających tę stronę.

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

By using this site, you agree to our Warunki użytkowania.