180 odpowiedzi w tym temacie

[Izunia2007]

Użytkownik elusia dnia 31.01.2010, 09:19 napisał

Izunia,mnie chlebek nigdy tak sie z wierzchu nie przypikl,nawet jak smarowalam,
moze to moja maszyna ma taka wade. A jaka masz maszyne?
Prosze napisac czy ktos ma tak pieknie wypieczony chlebek u gory?

Moja maszyna nazywa się Breadmaker.To amerykańska maszyna i dla jasności: grzałka znajduje się na dole tak jak w większości tego typu automatów.

[elusia]

Izunia dzieki ze pokazalas swoja maszyne,teraz stwierdzam ze moja maszyna ma taka wade.
Trudno tak juz mam i tego nie zmienie,ale chlebek smaczny.
Pozdrawiam wszystkich i zycze smacznych wypiekow

[mancio]

Spróbuj ustawić większą wagę chleba np 1000g piekąc chleb 750 g , u mnie w Moulinex 5000 wg tabeli procesów różnica w programach 750g a 1000g jest tylko w długości wypiekania-chyba 5 min , można w ten sposób oszukać urządzenie jeśli chleb wydaje się słabo zarumieniony , oczywiście należy wybrać również max zarumienienie skórki, w automacie 5003 są 2 grzałki czyli razem ok 1600W ale z tego co wiem 2 grzałki służą do wypieku bagietek ułożonych w 2 poziomach na specjalnym wieszaku, poza tym te automaty nie różnią się od siebie. więc 5003 nie mógłby piec takich samych chlebów przy użyciu 2x większej mocy, pozdrawiam.

[mancio]

Mój drugi wypiek , ciasto drożdżowe z czekoladą , pieczone w automacie z 2 mieszadłami (dłuższy niższy wypiek) , ciasto niezbyt słodkie bo gorzka czekolada  P1000111.JPG   74,37 KB   18 Ilość pobrań.

[Katarzyna]

Ja poproszę przepis >> wygląda tak apetycznie

[elusia]

Mancio,ciasto super,dobrze ze sie pochwaliles.Ja tez prosze o przepis,taki krok po kroku z ustawieniem funkcji.Uwazam ze sie podzielisz przepisem.Pozdrawiamserdecznie.

[gatita]

Super ciacho ! A czy nie jest suche ? Ja upiekłam kiedyś ciasto w maszynie i nie było smaczne

[mancio]

60ml mleka , 3 jaja, 140g miękkiego masła, 1,5 łyżeczki soli, 50 g cukru, 430 g mąki pszennej np 550 , 2,5 łyżeczki drożdży -tych w małych torebkach granulkowanych albo
22 g świeżych , 100 g drobnych kawałeczków czekolady - najlepiej nie gorzkiej chyba że ktoś lubi, wszystkie składniki w temp pokojowej , masełko bardzo miękkie, wrzucać porcjami. Wlewać/ wsypywać w kolejności, drożdże na mąkę , świeże rozdrobnić . Program na chleb słodki , po kilkunastu minutach maszyna piszczy -można wrzucić czekoladę. Można spróbować dać troszkę mniej czekolady a dodać rodzynek. Pozdrawiam. Czekam na inne przepisy ciast do automatu- leniuch:)

[Izunia2007]

Użytkownik mancio dnia 20.02.2010, 18:28 napisał

60ml mleka , 3 jaja, 140g miękkiego masła, 1,5 łyżeczki soli, 50 g cukru, 430 g mąki pszennej np 550 , 2,5 łyżeczki drożdży -tych w małych torebkach granulkowanych albo
22 g świeżych , 100 g drobnych kawałeczków czekolady - najlepiej nie gorzkiej chyba że ktoś lubi, wszystkie składniki w temp pokojowej , masełko bardzo miękkie, wrzucać porcjami. Wlewać/ wsypywać w kolejności, drożdże na mąkę , świeże rozdrobnić . Program na chleb słodki , po kilkunastu minutach maszyna piszczy -można wrzucić czekoladę. Można spróbować dać troszkę mniej czekolady a dodać rodzynek. Pozdrawiam. Czekam na inne przepisy ciast do automatu- leniuch:)

To jest normalne ciasto drożdżowe, musi wyjść w automacie

[gatita]

Użytkownik Izunia2007 dnia 24.02.2010, 20:30 napisał

To jest normalne ciasto drożdżowe, musi wyjść w automacie

Oczywiście, że drożdzowe musi wyjść !
Ja myślałam, że mowa tu o cieście na proszku. Tak jak pisałam wcześniej, piekłam takowe i było niestety bardzo suche

[elusia]

Mancio,dzieki za przepis,Napewno sprubuje,nie lubie dlugiego wyrabiania drozdzowek
a automat zrobi to za mnie.

[mancio]

Przepis na chleb mieszany:
300 ml wody (ok 25C)
1 łyżka cukru , 1,5 łyżeczki soli , 1 łyżka oleju
zakwas 40g
drożdże świeże 9-10g
mąka : 240g pszennej 550 , 70g żytniej 750, 100 g żytniej pełnoziarnistej np 2000, 100 g pszennej pełnoziarnistej np 1850
ziarna np siemię, słonecznik, pestki dyni - po łyżce
Wlać wodę, wrzucić sól, cukier , olej, potem 3/4 wymieszanej mąki. potem zakwas , resztę mąki , na wszystko pokruszyć drożdże. Program chleb pełnoziarnisty, po 20 minutach wrzucamy ziarna, Na półtorej godziny przed końcem możemy posypać chleb makiem lekko wgniatając w ciasto.
Po wyciągnięciu z foremki można zwilżyć spód i boki wodą .

[basga]

A mleka tak mało ma być?